一种无脊椎动物。壳卵圆形，薄而脆。体肥，略带黄色，不能全部缩入壳内。生活于浅海泥滩上，我国沿海各地均产。可供食用。也称吐铁、土铁。 明 李时珍 《本草纲目·介二·蓼螺》：“今 寧波 出泥螺，状如蚕豆，可代充海错。”《说郛续》卷四二引 明 屠本畯 《海味索隐·土铁歌》：“土铁，一名泥螺，出 南田 者佳。”
泥螺（学名：Bullacta exarata），又称“吐铁”，是一种广泛分布于中国沿海潮间带的海洋软体动物，属于腹足纲阿地螺科。以下从汉语词典角度对其详细释义：
泥螺体型呈卵圆形，壳薄而脆，表面光滑呈灰黄色或黄褐色，螺层不明显。成体长约1.5-2.5厘米，壳口宽阔，无厣，肉体肥厚可完全缩入壳内。其足部发达，适应泥沙滩涂爬行生活 。
泥螺栖息于中低潮带的泥沙质滩涂，以硅藻、有机碎屑为食。主要分布于黄海、东海及南海沿岸，尤以浙江、江苏、福建等地滩涂资源丰富 。其活动受潮汐规律影响，退潮时钻入泥沙，涨潮时出露觅食。
泥螺是传统海味之一，尤以江浙沪地区的“醉泥螺”闻名。肉质鲜嫩，富含蛋白质、微量元素及维生素，但需经盐水浸泡吐沙、黄酒腌制等加工以去腥解毒 。明代《闽中海错疏》已有“泥螺产四明，状如蚕豆”的记载，印证其食用历史悠久。
浙江沿海渔民称泥螺为“吐铁”，因其吞食泥沙后分泌黏液形成保护壳，古人误认为“吐铁成壳”。民间有“三月泥螺赛肥鹅”的谚语，形容春季泥螺最为肥美 。
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泥螺是一种广泛分布于中国沿海的潮间带软体动物，具有较高的食用价值和文化意义。以下为详细解释：
泥螺属于软体动物门-腹足纲-后鳃亚纲-头楯目-阿地螺科，学名为Bullacta exarata。其属内仅此一种，是太平洋西岸海水及咸淡水区域的特有物种。
泥螺在不同地区有吐铁、泥蛳、麦螺蛤等俗称，明代文献《温州府志》已记载其名称由来。
如需进一步了解泥螺的烹饪方法或生态意义，中的清蒸做法或中的繁殖特性。
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