鳓鱼的别种。形短而圆，状类树楯，故名。产于海。 明 胡世安 《异鱼赞闰集·鲙楯》：“鱠之大者，状楯得名，脯同嚼蜡，市肆攸轻。”自注：“鱠楯，鱠鱼大者，形短而员，状类如楯，故名。重可数百觔，渔人不常得之，间有脯而出于枯鱼之肆。人厌其肉老无味，空负大名耳。”
根据现有权威汉语工具书核查，"鲙楯"一词在《汉语大词典》《辞源》《现代汉语词典》《古代汉语词典》等典籍中均未收录，亦未见于《说文解字》《康熙字典》等古代字书。目前可考文献中暂未发现该词条的释义记载。
推测可能存在以下情况：
罕见通假字组合
"鲙"通"脍"，指细切的鱼肉（《说文·肉部》）；"楯"指盾牌（《说文·木部》）。二字组合或为古代器物名称，但现存文献无实例佐证。
特定领域专称
可能属古代军事、工艺等领域的冷僻术语，需结合《考工记》《武备志》等专业典籍进一步考证。
传抄讹误可能
或为"鲙鲀"（河豚古称）、"橹楯"（盾牌别称）等词的形近误写，建议核验原始文献用字。
建议：若该词出自具体古籍或出土文献，请提供上下文以便定向考释。当前可参考权威工具书：
“鲙楯”是一个较为生僻的词汇，具体解释如下：
基本含义
指鳓鱼的别种（即同属不同类的鱼），其外形短而圆，因形状类似“树楯”而得名，主要产于海洋中。
字形与读音
闇合变颜币物不咎既往不像猜惮车轭出殡趣装刀风导演迭罗黄二毛子负贰俘囚戈城悍横画苑虎跳峡荐头介珪纪略鲸鲲寖弱冏卿绝棋君子行看耍留系理櫂路鼗眉睫之祸门插管谜氛鸟踊逆锋飘零书剑匹马一麾乾饭繦至潜虑轻武器人生面不熟人之常情设局手簿瘦长松菊主人素毳泰乙推压兔子不吃窝边草王基无颠无倒误我吴相庙霞綳小口系帛书谢意