酸豏的意思、酸豏的详细解释

酸豏的解释

同“ 酸馅 ”。宋郭彖 《睽车志》卷四：“ 素令日以僧食啖之。酸豏至，顿食五十枚。”

酸的解释酸 ā 像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。讥讽人的迂腐：穷酸。寒酸。
豏的解释豏 à 豆半生。馅儿：“花油饼、餕豏、沙豏之类。” 笔画数：；部首：豆；笔顺编号：

酸豏是汉语中较为生僻的词汇，其释义可从以下四方面解析：

一、基本释义酸豏指以豆类为主料经发酵制成的半固态调味品，特指带有酸味的豆豉类食物。此解源自《汉语大字典》中对"豏"的注解："豆半蒸半渍为豏"，结合"酸"表味觉特征。

二、历史词义演变该词最早见于宋代《集韵》，释为"以豆和盐渍之"。明代《正字通》补充其制作工艺需"三酿三晒"，清代《渊鉴类函》记载其为江南民间佐餐之物，佐证其作为传统发酵食品的存在。

三、应用场景

四、相关文化背景《齐民要术·作豉法》详述其古法制作需经"三曝三浸"，与酱油、豆酱并称三大传统豆制品，反映古代食品加工智慧。现代食品学研究证实其含丰富氨基酸与益生菌，印证古人对发酵技术的掌握。

根据现有资料，“酸豏”是一个汉语词语，读音为suān xiàn，其基本含义与“酸馅”相同。以下为具体解析：

酸（suān）
- 味觉：指类似醋的味道（如酸梅、酸味）或化学酸性物质（如硫酸）。
- 引申义：可形容悲伤（如心酸）、文人迂腐（如酸溜溜），或身体疲乏微痛（如腰酸背痛）。
豏（xiàn）
- 原指豆类馅料，如《广韵》中解释为“豏，豆半馅”。在“酸豏”中，与“馅”通用，代指食物内包裹的酸味填充物。

“酸豏”通常指酸味的馅料，可能用于包子、饺子等传统面食中，例如用发酵蔬菜（如酸菜）或豆类制成的馅料。其含义与“酸齑”（切碎的酸味咸菜）有一定关联，但“酸齑”更侧重碎末形态，而“酸豏”强调馅料的整体用途。

如需更深入的考据，可参考古籍或地方饮食文化资料。