
【医】 polyhydroxyketone
excessive; many; more; much; multi-
【计】 multi
【医】 multi-; pleio-; pleo-; pluri-; poly-
【医】 hydroxy-; hydroxyl
【化】 ketone
【医】 keto-; ketone
多羟酮(Polyhydroxyketone)是含有多个羟基(-OH)和一个酮基(C=O)的有机化合物。该术语由"多羟"(表示多个羟基)和"酮"(羰基化合物)组合构成,属于糖类化学中的衍生结构。根据《有机化合物系统命名指南》,这类物质具有以下特征:
化学结构:基本骨架包含至少三个羟基和一个酮基,常见于单糖的互变异构体。例如D-果糖的线性结构可视为多羟酮(化学式:C₆H₁₂O₆),其羰基位于第二位碳原子上。
生物活性:在生物体内参与能量代谢,如1,5-脱水葡萄糖醇作为糖尿病监测标志物(《生物化学杂志》。部分多羟酮衍生物具有抗氧化特性,应用于功能性食品添加剂领域。
工业应用:二羟基丙酮(DHA)作为典型多羟酮化合物,是自美黑产品的有效成分,通过与皮肤角蛋白反应产生褐变效应(美国化妆品原料评审委员会备案数据。
该术语在《英汉化学大辞典》中被标注为"polyhydroxy ketone",强调其同时具备还原性羟基和酮基的双重反应特性。药物研发中,此类结构常作为前体分子用于合成手性药物中间体(《药物化学进展》。
“多羟酮”对应的英文为polyhydroxy ketone,其含义可通过拆分词根理解:
结构解析
化学性质推测
多羟酮属于有机化合物中的酮类衍生物,兼具羟基的亲水性和酮基的反应活性。这类物质可能存在于天然糖类(如酮糖)或合成有机物中,例如果糖(含5个羟基和1个酮基)即属于多羟酮结构。
应用与存在形式
由于羟基和酮基的共存,多羟酮可能在生物代谢、食品工业(如甜味剂)或高分子材料合成中发挥作用,但具体应用需结合具体化合物分析。
注意:当前可查资料有限,建议通过专业化学数据库(如SciFinder)或文献进一步确认其详细性质与实例。
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