英语翻译：

【化】 amino-acid residue
【医】 amino-acid residue

分词翻译：

氨基酸的英语翻译：

【化】 amino acid
【医】 amido acid; amino acid; amino-acid

残基的英语翻译：

【化】 residue
【医】 R.; residue

专业解析

氨基酸残基（Amino Acid Residue）是生物化学中描述蛋白质结构的基本单元，指单个氨基酸分子参与形成肽链后剩余的部分。以下是详细解释：

一、基本概念

当两个氨基酸通过脱水缩合形成肽键时，一个氨基酸的α-羧基（-COOH）与另一个氨基酸的α-氨基（-NH₂）反应，失去一分子水（H₂O）。反应后，每个氨基酸分子中参与成键的基团（羧基失去OH，氨基失去H）不再完整，剩余部分即称为“氨基酸残基”。例如，甘氨酸残基指甘氨酸失去H或OH基团后的结构单元。

二、结构特征

1. 核心结构保留

   残基仍保留氨基酸的侧链（R基团）和α-碳原子，但氨基（-NH₂）和羧基（-COOH）转变为肽键中的亚氨基（-NH-）和羰基（-C=O）。

2. 末端差异

   肽链两端的残基结构特殊：N端残基保留游离α-氨基，C端残基保留游离α-羧基。

三、在蛋白质中的意义

• 一级结构基础

  蛋白质的一级结构即由氨基酸残基按特定序列通过肽键连接而成，残基的化学性质（如极性、电荷）决定蛋白质折叠与功能。

• 修饰与功能

  残基侧链可发生磷酸化、糖基化等翻译后修饰，调控蛋白质活性。例如丝氨酸残基的磷酸化参与信号转导。

四、汉英术语对照

中文	英文	说明
氨基酸残基	Amino acid residue	肽链中的单体单元
肽键	Peptide bond	连接残基的酰胺键
N端残基	N-terminal residue	保留游离氨基的末端残基
C端残基	C-terminal residue	保留游离羧基的末端残基
侧链	Side chain (R group)	决定残基化学特性的基团

权威参考来源：

1. Lehninger生物化学原理（Lehninger Principles of Biochemistry）第7版，David L. Nelson著，详细定义残基形成机制（ISBN 978-1-4641-2611-6）。
2. 国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC） 术语库：规范"residue"在生物聚合物中的使用（IUPAC Gold Book: Residue）。
3. 美国国家生物技术信息中心（NCBI）：蛋白质结构教程阐明残基序列与功能关系（NCBI Protein Structure）。

网络扩展解释

氨基酸残基是蛋白质或多肽链中的基本结构单元，指氨基酸分子在形成肽键后剩余的部分。以下是详细解释：

1. 形成过程 当两个氨基酸通过脱水缩合形成肽键时，一个氨基酸的α-氨基（-NH₂）失去一个H，另一个的α-羧基（-COOH）失去一个OH，剩余部分即构成氨基酸残基。反应式为： $$ text{氨基酸}_1text{-COOH} + text{H}_2text{N-氨基酸}_2 rightarrow text{氨基酸}_1text{-CO-NH-氨基酸}_2 + text{H}_2text{O} $$

2. 结构特征 每个残基保留：

• α-碳原子
• 侧链（R基团）
• 氨基的N端或羧基的C端参与肽键连接的部分

3. 功能意义 侧链（R基）的化学性质决定残基特性，如：

• 极性/非极性（影响蛋白质折叠）
• 带电性（影响分子间作用）
• 特殊功能基团（如羟基、巯基）

4. 命名规范 在描述蛋白质序列时，用三字母缩写（如Ala、Gly）或单字母符号（A、G）表示特定残基类型，按N端到C端顺序排列。

这一概念是理解蛋白质结构（一级至四级结构）、酶活性位点、分子识别等生物过程的基础。

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