
【医】 methyltheobromine
methyl
【化】 methyl; methylic
【医】 Me.; methyl; methyl group; methylium
【医】 dimethylxanthine
甲基可可豆硷(Methyltheobromine)是可可碱(Theobromine)的甲基化衍生物,化学名称为1,3,7-三甲基黄嘌呤,其分子式为C₇H₈N₄O₂,结构式为:
$$ chemfig{6((=O)-N(-CH_3)-(5(-N=-=N--))--N(-CH_3)-(=O)-)} $$
这一化合物属于嘌呤类生物碱家族,主要存在于可可豆(Theobroma cacao)中,是咖啡因(Caffeine)的代谢产物。其药理作用包括中枢神经刺激和支气管扩张,半数致死量(LD₅₀)在大鼠模型中为837 mg/kg(经口)。根据国际纯粹与应用化学联合会(IUPAC)命名规则,其系统命名为3,7-dihydro-1,3,7-trimethyl-1H-purine-2,6-dione。
在食品工业中,甲基可可豆硷被用作巧克力制品的天然风味增强剂,其安全摄入量标准由欧洲食品安全局(EFSA)设定为每日不超过400毫克。美国食品药品监督管理局(FDA)将其归类为"公认安全物质(GRAS)"(21 CFR 182.1180)。
“甲基可可豆硷”是医学术语,其英文对应词为methyltheobromine,实际指代的物质为咖啡因(caffeine)。它是从可可豆等植物中提取的生物碱,属于中枢神经兴奋剂类药物,具有以下特点:
化学结构
属于甲基黄嘌呤类化合物,分子中含有多个甲基基团,结构上与可可碱(theobromine)相似,但甲基取代位置不同。
主要作用
通过拮抗腺苷受体,刺激中枢神经系统,具有提神、缓解疲劳、增强注意力的效果,同时可扩张血管、促进利尿。
应用场景
常见于咖啡、茶、能量饮料中;医学上用于治疗偏头痛、呼吸抑制等。
需注意,长期过量摄入可能导致心悸、失眠等副作用。在专业文献中,“甲基可可豆硷”与“咖啡因”常作为同义词交替使用,但后者更为常见。
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