
【机】 aqueous alcoholic
containing water or moisture
alcohol; ethanol
【化】 alcohol; aqua vitae
【医】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; grain alcohol; s. v.; sp.; spir.
spirit; spirit of wine; spiritus; spiritus vini; Spt.
含水酒精(Hydrous Alcohol)在汉英词典中的定义为:指含有一定比例水分的乙醇溶液,化学式为$text{C}_2text{H}_5text{OH}·ntext{H}_2text{O}$,其中水与乙醇的混合比例影响其物理性质和应用场景。根据《中国药典》标准,医用含水酒精通常指浓度为70%-75%(v/v)的乙醇水溶液,其消毒效果优于纯乙醇。
从化学性质分析,含水酒精的挥发性、溶解性及杀菌能力与水含量直接相关。例如,75%浓度的乙醇可有效破坏细菌细胞膜脂质结构,达到消毒目的,这一结论得到世界卫生组织(WHO)在《医疗环境消毒指南》中的实验验证。
在工业领域,美国化学会(ACS)指出,含水酒精常用于溶剂、燃料添加剂及化妆品生产,其水含量需严格控制在特定范围以满足不同行业标准。
“含水酒精”通常指食品工业中使用的食用酒精,其定义、制作及特性可总结如下:
“含水酒精”是食用酒精的别称,学名乙醇(C₂H₅OH),属于无色透明、易挥发的液体,带有酒的气味和辛辣味。其“含水”特性指酒精浓度未达到100%,通常含有一定比例的水分,具体含量根据生产工艺和用途调整。
普通酒精(乙醇)浓度可达95%以上,而“含水酒精”因含水分,浓度通常低于纯酒精,且需满足食品卫生要求。
如需进一步了解具体生产工艺或检测标准,可参考食品工业相关规范。
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