
【化】 cured tobacco
烤烟(flue-cured tobacco)是烟草(Nicotiana tabacum L.)的一种重要栽培类型,指通过特定烘烤工艺调制而成的烟叶。其核心定义和特征如下:
定义与分类
烤烟特指将采收后的烟叶悬挂在专用烤房中,通过人工控制温湿度,利用管道间接加热(避免烟气接触烟叶)进行干燥和化学转化的调制工艺。其名称源于“烘烤”这一关键加工方式,以区别于晒烟、晾烟等其他调制类型。烤烟是卷烟工业的主要原料来源,其品质直接影响卷烟风味(来源:《中国农业百科全书·农作物卷》)。
加工工艺特点
烤烟调制过程分为变黄期、定色期和干筋期三个阶段,精确控制温度(通常从35℃逐步升至68℃左右)和湿度,促进叶绿素降解、淀粉转化为糖分、蛋白质分解等生化反应。这种工艺使烤烟通常具有较高的糖含量、较低的蛋白质和烟碱含量,口感相对醇和,香气突出,燃烧性好(来源:中国烟草总公司《烤烟调制技术规程》)。
品种与产地
烤烟品种众多,常见如K326、云烟87、NC89等,具有叶片较大、厚度适中、成熟集中等特点。中国是全球最大烤烟生产国,主产区包括云南、贵州、河南、湖南、四川等地,其中云南以其独特气候条件(“黄金走廊”)出产的烟叶品质享誉国际(来源:中国农业科学院烟草研究所《中国烟草种植区划报告》)。
经济价值与用途
作为高附加值经济作物,烤烟是国家财税重要来源。其烟叶主要用于制造烤烟型卷烟(如中华、玉溪等品牌),少量用于混合型卷烟配方。其品质评价指标包括颜色(桔黄、柠檬黄)、油分、身份(厚度)、结构、成熟度等物理特性,以及糖碱比、香气量、刺激性等化学和感官特性(来源:国家烟草专卖局《烤烟》国家标准GB 2635-92)。
烤烟是一种通过特定烘烤工艺加工的烟草类型,以下是其详细解释:
烤烟(Flue-Cured Tobacco)是指在密闭烤房内通过控温烘干制成的烟叶,起源于美国弗吉尼亚州,也被称为“弗吉尼亚型”。其烟叶颜色呈亮橘黄或深黄色,弹性较大,是卷烟的主要原料。
类型 | 加工方式 | 口感与用途 |
---|---|---|
烤烟 | 高温烘烤 | 柔和、甜香,用于卷烟(占市场主流) |
生烟 | 未经加热或烘烤 | 口感浓烈,多用于雪茄或嚼烟 |
晒烟 | 自然晾晒 | 颜色较浅,多用于烟斗和混合烟丝 |
主要用于生产高档卷烟、斗烟及雪茄的配方基料。例如,中国云南的“云烟一号”是优质烤烟代表品种。
如需更完整的产业链或种植技术细节,可参考来源网页(如、4、8)的完整报告。
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