
【化】 oxygen uptake rate
absorb; act for; take a photograph of
oxygen
【医】 o; O2; oxy-; oxygen; oxygenium; phlogisticated gas
rate; speed; tempo; velocity
【化】 rate; speed
【医】 speed; velocity
摄氧速率(Oxygen Uptake Rate, OUR)是生物化学与工程学中的重要概念,指生物体或微生物群体在单位时间内吸收氧气的速率,通常以毫克氧气/升·小时(mg O₂/L·h)或毫摩尔氧气/升·小时(mmol O₂/L·h)为单位。该参数广泛应用于废水处理、细胞培养、环境监测等领域,用于量化代谢活性或评估生物反应效率。
从汉英词典角度,其英文对应词为“Oxygen Uptake Rate”,描述生物系统通过呼吸作用消耗溶解氧的动态过程。在好氧代谢中,微生物或细胞通过三羧酸循环(TCA cycle)和电子传递链将有机物转化为能量,同时消耗氧气生成二氧化碳和水。
摄氧速率受温度、pH值、底物浓度及微生物种群结构的影响。例如,在25-35℃范围内,温度每升高1℃,OUR可能增加约5%-10%(《环境生物技术:原理与应用》)。
主流量化手段包括动态法(通过溶解氧电极实时监测氧浓度变化)和静态法(密闭系统中计算氧消耗量)。美国材料与试验协会(ASTM)标准D888-09规定了水样中溶解氧的测试流程。
摄氧速率(Oxygen Uptake Rate, OUR)是生物代谢或运动生理学中的重要指标,具体解释如下:
摄氧速率指单位体积培养液中的细胞(或生物体)在单位时间内消耗氧气的量,常用单位为mmol O₂/(L·h)。在微生物发酵中,它反映细胞呼吸强度和能量代谢状态;在运动科学中,则与最大摄氧量(VO₂max)相关,用于评估有氧能力。
根据微生物发酵领域的定义,摄氧速率(r)可通过以下公式计算: $$ r = Q_{O_2} cdot c(X) $$ 其中:
包括细胞密度、代谢活性、温度、溶氧水平等。例如,在发酵中,菌体浓度(( c(X) ))和呼吸强度(( Q_{O_2} ))共同决定OUR。
如需更详细的技术参数或实验方法,可参考微生物发酵手册或运动生理学相关文献。
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