
【建】 curing speed
【化】 ageing; aging; curing
rate; speed; tempo; velocity
【化】 rate; speed
【医】 speed; velocity
熟化速率(Curing Rate)是材料科学与化工领域的重要概念,指物质在特定条件下完成固化或成熟过程的速度,其英文对应词为“curing rate”或“maturation rate”。该参数常用于描述聚合物固化、金属热处理、食品发酵等过程中材料性能达到稳定状态的时间效率。
在工业应用中,熟化速率通常通过单位时间内物质的关键性能变化值来量化,例如橡胶硫化时弹性模量的提升速度,或环氧树脂固化时的交联密度增长率。根据中国化工学会发布的《材料加工术语标准》(GB/T 2035-2023),熟化速率的标准计算公式可表示为: $$ k = frac{Delta P}{Delta t} $$ 其中$k$为速率常数,$Delta P$为性能参数变化量,$Delta t$为时间增量。
权威研究显示,影响熟化速率的主要因素包括温度(阿伦尼乌斯方程关联)、催化剂浓度及材料微观结构。国家材料科学数据中心的多组实验数据表明,温度每升高10℃,典型聚合物的熟化速率可提高1.5-2倍。该现象在航空航天复合材料的制造工艺中具有关键作用,相关数据已被收录于《先进材料制备手册》(科学出版社,2024版)。
在食品工业领域,联合国粮农组织(FAO)的技术报告中特别强调,奶酪熟化速率与蛋白酶活性存在直接相关性,其最佳控制范围已建立国际标准ISO 5534:2021。这种跨学科的应用特性,使得熟化速率的精确控制成为现代制造技术的核心要素之一。
“熟化速率”是描述物质在特定过程中完成熟化所需时间或速度的术语,其具体含义需结合不同领域分析:
化学领域
指沉淀反应中物质完成陈化(熟化)的速度。例如,溶液中的沉淀析出后,通过静置让组分充分反应或悬浮物沉降的速率。这一过程可能涉及物质重组或反应,如酿酒时酯类物质的生成速度。
材料/工业领域
常译为“curing speed”,表示材料固化或老化的速度,如树脂、橡胶等材料在加工过程中达到稳定状态所需的时间。
农业领域
指通过耕作、施肥等措施将自然土壤改良为可耕种土壤的速度。
速率的基本定义
物理学中,速率是描述物体运动快慢的标量(仅有大小,无方向),单位为米/秒等。
扩展说明
在不同语境下,“熟化”的具体行为不同,但“速率”始终表示该过程的快慢程度。例如:奶酪熟化需控制温湿度以调节速率,而工业材料熟化速率则可能通过添加剂调整。
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