食物传播英文解释翻译、食物传播的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【医】 food transmission

分词翻译：

食物的英语翻译：

food; bread; chow; comestible; eatable; edible; fare; meat
【医】 Cib.; cibus; ***t; food; sito-

传播的英语翻译：

promulgate; propagate; diffuse; disperse; disseminate; monger; radiate; spread
transmit
【医】 phoro-; propagate; propagation; transmission
【经】 circulation

专业解析

食物传播（Foodborne Transmission）在汉英词典中定义为病原体通过受污染的食物或饮料进入人体，导致疾病扩散的过程。这一概念包含三个核心要素：（1）病原体包括细菌（如沙门氏菌）、病毒（如诺如病毒）、寄生虫或化学物质；（2）污染可发生于食品生产、加工、储存或制备的任一环节；（3）传播效力与微生物存活能力、宿主免疫力密切关联。

根据美国疾控中心（CDC）的《食源性疾病监测报告》，全球每年约6亿人因食用被污染食物患病，其中30%涉及交叉污染事件。世界卫生组织（WHO）《食品安全五大要点》指出，彻底加热（中心温度达70℃）和生熟分离是阻断传播链的关键措施。

典型传播途径包括：

动物源性污染：生乳中空肠弯曲菌（Campylobacter jejuni）未灭活直接饮用
环境媒介传播：灌溉水含志贺氏菌（Shigella）污染蔬菜
加工环节污染：食品加工者手部携带金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）接触即食食品。

网络扩展解释

食物传播是指病原体通过受污染的食物进入人体，导致疾病传播的过程。以下是详细解释：

一、定义与机制

食物传播属于病原体传播途径之一，其核心是病原体（如细菌、病毒、寄生虫）通过被污染的食物侵入易感宿主。例如，1988年上海甲肝大流行即因生食受甲肝病毒污染的毛蚶引起。

二、传播途径

食物污染：在生产、加工、运输或储存过程中被病原体污染（如沙门氏菌、大肠杆菌）。
交叉污染：病原体通过接触已污染的表面或工具传播到其他食物。
未煮熟或消毒：食用未充分加热的受感染动物源性食品（如禽肉、海鲜）。

三、相关疾病

常见通过食物传播的疾病包括：

霍乱：由霍乱弧菌引起，通过污染水源或食物传播。
细菌性痢疾：志贺氏菌感染，引发严重腹泻。
伤寒：伤寒沙门氏菌通过食物或水传播。
甲型肝炎：如上海毛蚶事件。

四、与粪口传播的区别

食物传播是病原体直接通过食物进入人体，而粪口传播需病原体经粪便排出后污染环境，再通过手、口途径感染，两者传播链不同。

五、预防措施

确保食物充分加热，避免生食。
注意厨房卫生，防止交叉污染。
勤洗手并保持餐具清洁。
选择安全水源和正规渠道食品。

补充说明：英语中称为“food transmission”。