yeast strain是什么意思，yeast strain的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

酵母菌株

Brewer's yeast strain is the key to the beer brewage production.

啤酒酵母菌种是啤酒生产的关键。

Old or dirty barrels contain yeast strain call win yeast which produces this odor.

旧的或不清洁的木桶，造成了一种叫做酒香酵母菌的酵母菌株，所散发的气味。

The invention discloses a preservative-resistant bread yeast strain and a method for preparing bread yeast.

本发明公开了耐防腐剂面包酵母菌种及面包酵母的制备方法。

Persimmon fruit wine was produced by single yeast strain solid fermentation with sweet persimmon as raw materials.

以甜柿为原料，采用酵母菌固态发酵法生产柿子果酒。

Secreted proinsulin amounted to about 2 mg per liter was found in the culture medium of yeast strain 63 transformed by plasmid YTI-15.

用表达载体yti - 15转化酵母63号株可得到每升约2毫克的人胰岛素原分泌产物。

酵母菌株（yeast strain）指具有特定遗传特征和稳定表型的酵母群体。酵母本身是一种单细胞真菌（如酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae），而“菌株”则是在物种内进一步细分的亚群，强调其独特的遗传背景或功能性差异。以下是详细解释：

遗传独特性
酵母菌株源自同一祖先细胞，通过人工筛选（如诱变、杂交）或自然突变形成。不同菌株在DNA序列、染色体结构或质粒携带上存在差异，导致其代谢途径、环境适应性或产物合成能力不同。例如，实验室常用菌株BY4741是酿酒酵母S288C的衍生菌株，其组氨酸合成基因被精确敲除。
功能与应用导向
- 工业菌株：如面包酵母菌株能高效发酵糖类产生二氧化碳，使面团膨胀；啤酒酵母菌株（如拉格酵母 S. pastorianus）则耐受低温并产生特定风味酯类。
- 科研模式菌株：如酿酒酵母菌株S288C的基因组是首个被完整测序的真核生物，为遗传学研究提供基准。
- 医学相关菌株：白色念珠菌（Candida albicans）的某些菌株可能具有更强的致病性或耐药性。
命名与标识
菌株通常以实验室编号、保存机构代码或特征缩写命名（如 S. cerevisiae EC1118）。权威菌种保藏中心（如美国ATCC、荷兰CBS）会对入库菌株进行全基因组测序和表型鉴定，确保其遗传稳定性。