tartrate是什么意思，tartrate的意思翻译、用法、同义词、例句
tartrate英标
英:/''tɑːtreɪt/
常用词典
n. 酒石酸盐，酒石酸酯
例句
Phendimetrazine Tartrate is a stimulant synthesized for use as an anorexiant.
酒石酸苯二甲酯是一种合成的用于厌食症的刺激剂。
The objective was to compare the efficacy of zolpidem tartrate and stilnox in the treatment for insomnia.
目的是比较酒石酸唑吡坦与噻诺克斯治疗失眠症的疗效。
Copper(II) Tartrate Monohydrate;
酒石酸铜（II）一水；
Potassium antimony tartrate;
***************；
The factors to keep tartrate stabilization in wine were analyzed in this paper.
本文分析了葡萄酒中酒石酸盐保持稳定的各种因素；
常用搭配
sodium tartrate
n. 酒石酸钠
专业解析
tartrate（酒石酸盐） 是指由酒石酸（一种天然存在于葡萄等水果中的有机二羧酸）与碱发生中和反应后形成的盐类或酯类化合物的总称。其化学通式通常表示为 ( ce{C4H4O6^{2-}} )（指酸根离子）。
主要化学特性与存在形式：
- 结构特征：酒石酸分子含有两个羧基（-COOH）和两个羟基（-OH），因此可形成酸式盐（如酒石酸氢钾）或中性盐（如酒石酸钾钠）。
- 旋光性：天然酒石酸及其盐常具有旋光性，存在右旋（D-或L-）及内消旋体等立体异构形式，这在化学和生物学中具有重要意义。
- 溶解性：不同酒石酸盐的溶解性差异较大。例如，酒石酸氢钾（俗称“酒石”）在水中溶解度较低，而酒石酸钾钠（罗谢尔盐）则易溶于水。
主要应用领域：
- 食品工业：作为酸度调节剂、膨松剂（如塔塔粉，主要成分为酒石酸氢钾）和稳定剂，广泛用于烘焙食品、饮料、糖果等。来源参考：《食品添加剂手册》（权威行业指南）。
- 医药工业：某些药物（如抗组胺药酒石酸苯海拉明、支气管扩张药酒石酸美托洛尔）常制成水溶性更好的酒石酸盐形式以改善吸收或稳定性。来源参考：药物化学教材及药典标准。
- 化学与工业：
- 酒石酸钾钠用于斐林试剂检测还原糖。
- 在电镀、金属抛光、印染中作为络合剂或缓冲剂。
- 酒石酸锑钾曾用作治疗血吸虫病的药物（现较少用）。来源参考：《无机化学丛书》、《工业化学手册》。
- 葡萄酒酿造：葡萄中的酒石酸在陈酿过程中可能形成酒石酸氢钾结晶析出（瓶底沉淀物），这是自然现象。来源参考：酿酒学专著（如《葡萄酒科学》）。
权威性说明：以上定义、性质及应用描述基于国际纯粹与应用化学联合会（IUPAC）对羧酸盐的命名原则、公认的化学物质性质数据库（如PubChem）以及各行业标准规范（如食品添加剂法典、药典）中的相关条目。具体化合物的性质需查阅其专属资料。
网络扩展资料
Tartrate 是化学领域中的术语，指酒石酸的盐或酯，其化学结构基于酒石酸（C₄H₆O₆）的阴离子（C₄H₄O₆²⁻）。以下是详细解释：
1. 定义与化学性质
- 基本含义：Tartrate 是酒石酸（一种天然有机酸）与金属离子（如钠、钾）或有机基团结合形成的化合物。
- 化学式：常见的酒石酸盐包括酒石酸钾钠（KNaC₄H₄O₆）和酒石酸氢钾（KHC₄H₄O₆），后者在烘焙中用作膨松剂。
- 溶解性：多数酒石酸盐易溶于水，但在低温或高浓度时会析出结晶，例如葡萄酒中的“酒石酸结晶”。
2. 发音与拼写
- 英语发音：英式音标为 /ˈtɑːtreɪt/，美式音标为 /ˈtɑːrtreɪt/。
- 词源：源自法语 tartrate，与酒石酸最早从葡萄酒沉淀物中提取有关。
3. 应用场景
- 食品与酿酒：
葡萄酒中天然存在的酒石酸盐可能在瓶底形成晶体沉淀（俗称“酒钻石”），虽无害但需通过低温稳定化处理避免。
- 工业与医药：
- 电镀工业中用作镀铜溶液的成分。
- 医药领域，如酒石酸锑钾曾用于治疗血吸虫病。
4. 注意事项
- 若在饮品中发现酒石酸盐结晶，无需担忧安全问题，仅影响外观。
- 不同金属的酒石酸盐用途差异较大，需根据具体化合物选择应用场景。
如需进一步了解特定化合物的性质或应用，可参考化学专业资料或上述来源。
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