rock candy是什么意思，rock candy的意思翻译、用法、同义词、例句

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Rock Candy（冰糖） 是一种由蔗糖或甜菜糖制成的结晶糖果，因其外观类似岩石或矿物晶体而得名。以下是其详细解释：

一、基本定义与成分

Rock Candy 是通过过饱和糖溶液缓慢结晶形成的纯净蔗糖晶体。其成分几乎为100%蔗糖（化学式：$C{12}H{22}O_{11}$），晶体通常生长在棉线或木棒上，形成透明或半透明的棱柱状结构。根据美国食品药品监督管理局（FDA）标准，冰糖属于精制糖类，是纯度最高的食用糖形式之一（来源：FDA食品类别手册）。

二、传统制作工艺与文化意义

冰糖的制作可追溯至古代波斯和印度，采用自然结晶法：将浓糖溶液悬挂于阴凉处，经数日甚至数周缓慢蒸发水分，形成大尺寸晶体。在东亚文化中（如中国、日本），冰糖常用于药膳炖品或茶饮，被认为有润肺止咳功效（来源：《中国传统食品工艺志》，中国轻工业出版社）。西方则多用于鸡尾酒装饰（如Old Fashioned）或烘焙甜点。

三、科学应用与特性

因晶体结构高度有序，冰糖被用于基础化学教学中演示结晶过程。其密度约为1.6 g/cm³（实验值），熔点为186°C。值得注意的是，冰糖溶解速度慢于砂糖，这一特性使其在需要缓慢释放甜味的食品中具有优势（来源：Journal of Food Science 食品物性研究专题）。

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网络扩展资料

"Rock candy" 是英语中一个常见的名词短语，以下是详细解释：

1.基本定义

• 字面含义：指冰糖，由蔗糖或白糖通过融化后结晶形成的硬质透明糖块。其英文释义为 "a type of hard sweet made from sugar that is melted then allowed to form crystals"（牛津词典）。
• 发音：英式发音为 [rɔk ˈkændi]，美式发音为 [rɑk ˈkændi]。

2.成分与用途

• 成分：主要成分为蔗糖结晶，通常呈大颗粒透明状，可能加入薄荷等调味剂。
• 用途：可直接食用，也用于烹饪（如甜品、茶饮调味）。

3.文化引申义

• 俚语/非正式用法：在部分语境中可形容人或动物“可爱、甜美”，类似中文的“小甜甜”。但此用法较罕见，需结合具体语境判断。

4.相关词汇

• 同义词：rock sugar（冰糖的另一种表达）。
• 对比：普通糖果常用 "candy"（美式）或 "sweets"（英式），而 "rock candy" 特指结晶形态的冰糖。

"Rock candy" 核心含义是冰糖，兼具实用与趣味性。如需了解更多制作工艺或文化背景，可参考化学类或饮食文化资料。

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