精米；上白米；精白米
However, GMOs do not include non-living ood products produced rom GM crops, such as corn oil, soymilk and polished rice.
但是，基因改造生物不包括由基因 改造作物所制成的无生命的食用产品，例如粟米油、豆奶及精制白米。
The integral polished rice rate of the high rice quality erect panicle type Liaojing 294 was higher than not shading treatment in process quality.
在加工品质上，遮光使直穗优质米品种辽粳294的整精米率明显高于未遮光的处理，对其它类型品种则无显著影响。
Sake, produced by modern bioengineering and microbial technologies with polished rice as its essentials, has long history and is regarded as National Wine in Japan.
日本清酒以精白米为原料，采用微生物和现代生物技术工程酿制而成，历史悠久，闻名遐迩，享有日本“国酒”美誉。
In order to catch the train in time, he polished off two bowls of rice in 5 minutes.
为了及时赶上火车，他在5分钟内就把两碗饭狼吞虎咽地吃光了。
The type of Sake rice, and the degree to which the rice was polished --both important factors in assessing quality of Sake in today's Sake world-- were not part of the assessment back then.
酿酒用的米 及米的抛光度——在现金的清酒界里，这两个评估清酒品质的重要的因素——已经不再是评估的指标之一了。
|white rice;精米；[粮食]上白米；精白米
精米（Polished Rice） 指经过碾磨加工去除麸皮（果皮、种皮）和胚芽后仅保留胚乳部分的白米。其核心特点与含义如下：
加工过程
稻谷脱壳后得到糙米（Brown Rice），糙米再经碾磨机去除富含纤维和营养的外层（米糠层）及胚芽，最终产出颜色洁白、表面光滑的精米。此过程称为“抛光”（Polishing），旨在改善外观、口感和延长保质期。
营养特性
抛光导致大量营养素流失。米糠层和胚芽富含维生素B1（硫胺素）、膳食纤维、矿物质（如镁、锌）和不饱和脂肪酸。精米主要成分为淀粉，微量营养素含量显著低于糙米。长期单一食用精米可能引发维生素B1缺乏症（如脚气病）。
历史与健康关联
19世纪末，亚洲地区因广泛食用精米爆发脚气病。荷兰医生克里斯蒂安·艾克曼通过实验发现：用未抛光米喂养的鸡不患病，从而揭示精米加工与维生素B1缺乏的直接联系，这一研究为其赢得1929年诺贝尔生理学或医学奖。
现代消费趋势
尽管营养学家提倡食用全谷物糙米，精米仍因质地柔软、易消化和烹饪便捷占据主流市场。部分国家推行“营养强化精米”，人工添加维生素B族、铁等营养素以弥补加工损失。
权威参考来源：
"polished rice"（精米）指经过精细加工去除外层结构的大米，其含义和特点如下：
建议选择全谷物时，可将精米与糙米按1:1比例混合食用，兼顾口感和营养。需注意糖尿病患者应控制摄入量，搭配蔬菜和蛋白质食物减缓升糖速度。
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