marrowfat是什么意思，marrowfat的意思翻译、用法、同义词、例句

marrowfat英标

英:/''mærəʊfæt/ 美:/'ˈmærəˌfæt/

n. 大粒豌豆之一种

marrowfat 是一个名词，主要指一种特定类型的豌豆品种及其干燥后的豆粒。其详细含义可从以下几个方面理解：

定义与核心含义
marrowfat 指的是一种成熟后颗粒大、淀粉含量高的豌豆（Pisum sativum）品种。这个名称尤其用于描述这种豌豆在完全成熟、干燥后收获的豆子。它区别于采摘嫩豆荚食用的青豆（garden peas）。
词源与命名由来
单词 “marrowfat” 由 “marrow”（骨髓）和 “fat”（脂肪）组合而成。其命名形象地反映了这种豌豆的特征：豆粒饱满、肉质丰厚（如同骨髓般），且成熟后个体较大、质地粉糯。这个名字生动地描绘了其外观和口感特点。
主要用途
这种豌豆因其淀粉含量高、质地软糯的特性，特别适合用于：
- 制作罐装或加工豌豆：是生产“加工豌豆”（processed peas）或“即食豌豆”（mushy peas）的主要原料，尤其在英式饮食中常见。
- 制作豌豆泥：煮熟后容易捣碎成泥状。
- 制作汤羹：为汤品提供浓稠的口感和风味。
特征描述
marrowfat 豌豆通常比常见的青豆品种更大、更圆润。干燥后的豆粒呈淡黄色或浅绿色，表面可能略有皱纹。烹饪后，其质地变得非常柔软、粉糯，豆香味浓郁。

参考资料来源：

牛津英语词典 (Oxford English Dictionary - OED Online)：提供权威的词源和定义解释。 (链接通常需订阅访问，此处提供来源名称)
英国皇家园艺学会 (Royal Horticultural Society - RHS)：提供豌豆品种分类和园艺信息。 (https://www.rhs.org.uk)
英国农业与园艺发展局 (Agriculture and Horticulture Development Board - AHDB)：提供作物品种信息，包括豌豆的商业品种分类。 (https://ahdb.org.uk)
食品数据库资源 (如 FoodData Central, USDA)：提供不同豌豆品种的营养成分数据（可作为其物理特性差异的佐证）。 (https://fdc.nal.usda.gov)

marrowfat 是一个复合词，通常指一种特定类型的豌豆，属于植物学或食品领域的术语。以下是详细解释：

基本定义
marrowfat 指的是一种皱粒豌豆（学名：Pisum sativum var. medullare），属于大粒豌豆品种。其特点是成熟后种子表面呈现皱缩状，淀粉含量较高，常用于制作罐头、豌豆泥或干燥后作为食品原料。
用途与特性
- 这类豌豆因质地绵软、风味浓郁，适合加工成即食食品，如英国传统菜肴“豌豆泥”（mushy peas）。
- 在农业领域，存在抗病品种的培育记录，例如抗霜霉病的 marrowfat 豌豆品种。
词源与构成
- 单词由marrow（骨髓，引申为“精华”）和fat（脂肪）组成，可能形容其饱满、富含营养的特性。但需注意，实际应用中与“脂肪”无直接关联，更多指豌豆的形态和用途。
相关扩展
- 在丹麦等欧洲国家，曾对低淀粉含量的 marrowfat 豌豆品种进行栽培研究，以适应不同食品加工需求。
- 单独分析marrow 时，还可指西葫芦（如英国英语中的“vegetable marrow”）或骨髓，而fat 则多指脂肪或肥胖状态。

marrowfat 主要描述一种特定豌豆品种，强调其形态和加工用途，而非字面意义上的“脂肪”。如需进一步了解植物学分类或具体栽培信息，可参考农业研究资料。

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