hydrophobic是什么意思，hydrophobic的意思翻译、用法、同义词、例句

hydrophobic英标

英:/'ˌhaɪdrəˈfəʊbɪk/ 美:/'ˌhaɪdrəˈfoʊbɪk/

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专业解析

Hydrophobic（疏水性）是一个在化学、生物学和材料科学中至关重要的概念，它描述的是物质或分子表面排斥水、难以与水混合或溶解于水的特性。

1. 核心定义与分子机制： “Hydrophobic” 的字面意思是“恐水”（hydro- 水， -phobic 恐惧/厌恶）。在分子层面，疏水性源于物质的分子结构。疏水性分子通常是非极性的，这意味着它们的电荷分布均匀，没有明显的正负电荷区域（偶极矩很小或为零）。水分子（H₂O）则是强极性分子，具有明显的正负电荷端。极性水分子之间通过强大的氢键相互吸引。非极性的疏水分子无法与水分子形成有效的氢键或其他强相互作用。当疏水物质与水接触时，水分子更倾向于彼此结合（通过氢键），而将疏水分子或表面排斥出去，导致疏水物质在水中聚集（如油滴在水中的聚集）或难以润湿（如水在蜡质叶子表面形成水珠）。

2. 宏观表现与实例：

   • 不溶性：疏水性物质（如油、脂肪、蜡、许多塑料）在水中溶解度极低或不溶。
   • 表面排斥：水滴在疏水表面（如荷叶、特氟龙涂层、羽毛）会形成高接触角的水珠并容易滚落，而不是铺展开（润湿）。
   • 自组装：在水环境中，疏水性分子或分子的疏水部分倾向于聚集在一起，尽量减少与水接触的表面积。这是细胞膜（磷脂双分子层）形成、蛋白质折叠以及肥皂清洁污渍（乳化）的关键驱动力。疏水相互作用是维持生物大分子结构和功能的重要非共价力。

3. 生物学意义： 在生物系统中，疏水性至关重要：

   • 细胞膜：磷脂分子的疏水尾部向内聚集，形成屏障，将细胞内部与外部水环境隔开。
   • 蛋白质折叠：蛋白质中氨基酸的疏水侧链倾向于折叠到分子内部，远离周围的水环境，形成稳定的三维结构。
   • 分子识别：疏水相互作用参与许多生物分子间的特异性结合。

权威参考来源：

1. 美国化学会 (ACS) 术语表：提供了疏水性及其相关概念（如疏水效应）的准确定义和解释。 (链接：https://www.acs.org/content/acs/en/education/students/highschool/chemistryclubs/activities/chemistry-terms.html - 可在该网站搜索 "hydrophobic")
2. 英国皇家化学会 (RSC) 期刊：在众多化学和生物化学领域的同行评议研究论文中详细探讨了疏水相互作用的原理和应用。 (链接：https://www.rsc.org/journals-books-databases/about-journals/)
3. 维基百科“疏水性”词条：提供了关于疏水性定义、机制、实例和生物学作用的综合性概述，并包含大量参考文献。 (链接：https://en.wikipedia.org/wiki/Hydrophobe)

网络扩展资料

hydrophobic 是一个形容词，主要包含以下两个领域的含义：

一、医学含义

指与狂犬病或恐水病相关的特性，具体描述：

• 狂犬病的：如患者因感染狂犬病毒表现出恐水症状（网页、、）。
• 患恐水病的：字面含义为“对水的恐惧”，源自希腊语词根 hydro-（水）和 -phobos（恐惧）（网页）。

二、化学/材料科学含义

指疏水性，即物质不易被水浸润或排斥水的特性：

• 疏水的：例如油、蜡等物质因分子结构非极性而难以与水混合（网页、）。
• 反义词：hydrophilic（亲水的），如盐类物质易溶于水（网页）。

补充信息

• 发音：英式音标 [ˌhaɪdrə'fəʊbɪk]，美式音标 [ˌhaɪdrə'foʊbɪk]（网页、）。
• 应用示例：两亲分子（amphipathic）同时具有疏水和亲水基团，如肥皂分子（网页）。

如需更详细例句或专业领域用法，可参考来源：（英语词典）、（欧路词典）。

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