美:/'ɡrɪld fɪʃ/
n. 烤鱼
The optimum recipes of Scomber japonicus grilled fish tidbit were very complex.
制作鲐鱼休闲鱼肉粒的最佳工艺配方非常复杂。
This is my Thai grilled fish.
这是我点的泰国烤鱼。
I want the grilled fish, please.
我要一份烤鱼，谢谢。
It's a grilled fish with vegetables.
是烤鱼加些蔬菜。
Try with grilled fish or fresh salads.
适宜搭配烤鱼或新鲜沙拉。
n.|carbonado;烤鱼
"Grilled fish"（烤鱼）指将鱼类置于明火、烤架或高温金属板表面直接加热的烹饪方式，通过美拉德反应使鱼肉表面形成焦化层，同时保持内部肉质鲜嫩。这种烹饪方法可追溯至早期人类用火烤制食物的历史阶段，现代则发展出多种技法：
权威机构建议烤制温度应维持在180-220°C之间，鱼肉中心温度达到63°C并维持15秒以确保食品安全（世界卫生组织烹饪安全指南。
“grilled fish” 是一个英语短语，由两部分组成：
1. Grilled（形容词）
指通过“烧烤（grilling）”方式烹饪的食物。具体指将食材放在烤架（金属网或铁板）上，通过下方直接加热（如炭火、燃气或电热）使其熟透的烹饪方法。这种方式会使食物表面形成焦痕（grill marks），并带有烟熏香气。
2. Fish（名词）
指鱼类（可泛指各种鱼类食材，如三文鱼、鲈鱼、鳕鱼等），通常经过去鳞、去内脏处理后的可食用部分。
组合含义
“Grilled fish” 即“烤鱼”，指用明火或烤架直接烤制的鱼类菜肴。其特点是外皮微焦、肉质鲜嫩，烹饪过程中可能添加香料（如黑胡椒、柠檬、香草）或酱汁调味。
常见场景
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