
n. 葡萄糖酶;淀粉酶
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建议:
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"glucase"是一个生物化学领域的专业术语,其含义和用法可归纳如下:
基本定义 "glucase"指葡糖化酶,属于酶类物质。这类酶通常参与碳水化合物的代谢过程,尤其在葡萄糖相关转化反应中发挥作用。
语言特征
应用场景 该词常见于生物化学文献、食品加工工艺(如淀粉糖化)和工业酶制剂领域。虽然搜索结果未明确说明具体功能,但根据酶命名规则,葡糖化酶可能与葡萄糖分子的结构转化有关。
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