clam chowder是什么意思，clam chowder的意思翻译、用法、同义词、例句

常用词典

蛤蜊浓汤

例句

It is uncannily similar in taste and looks to New England clam chowder served in bread bowls.

它的口味和外观与新英格兰的蛤杂烩惊人地相似，都放在面包碗中。

Restaurateurs got in the habit of adding flour to make chowder thicker, and now this is what consumers have come to expect constitutes a bowl of clam chowder.

食客们养成了往汤里加面粉的习惯，让杂烩变得更稠，以至于当他们想要一碗蛤蜊杂烩时，他们心里面想的就是这样一碗稠稠的汤。

Chicken vegetable or clam chowder.

鸡汤，蛤肉浓汤。

Today we have chicken noodle, tomato and clam chowder.

今天有鸡面、番茄、杂烩汤。。

Today we have chicken noodle, tomato and clam chowder.

今天有鸡面、番茄、杂烩汤。

专业解析

蛤蜊浓汤（Clam Chowder）是源自美国东海岸的经典汤品，由蛤蜊肉、土豆、洋葱和咸肉丁熬制而成，以浓郁汤底著称。其名称由"clam"（蛤蜊）和"chowder"（源自法语"chaudron"的炖锅）组合而成，最早可追溯至18世纪新英格兰地区的渔民饮食。

该汤品主要分为三大类型：

新英格兰式：以奶油为基底，被《美国美食遗产名录》认证为"东北部饮食文化象征"，常搭配咸饼干食用。
曼哈顿式：采用番茄汤底，1940年代由罗德岛渔民改良，反映意大利移民饮食影响。
罗德岛式：清汤版本，保留贝类原味，被《海洋美食》杂志评为"最原生态的海鲜汤"。

根据美国农业部食品成分数据库，每份传统新英格兰蛤蜊浓汤含15克蛋白质和丰富的维生素B12，蛤蜊提供的锌元素有助于增强免疫力。现代衍生版本包含玉米或芹菜等蔬菜，拓展了传统配方的营养构成。

该菜品具有重要文化意义，波士顿立法机构1987年通过特别法案，规定正宗新英格兰蛤蜊浓汤不得添加番茄成分。每年缅因州举办的"国际蛤蜊浓汤节"吸引超过2万名美食爱好者参与，成为北美重要饮食文化活动。

网络扩展资料

Clam Chowder 是一种经典的美式海鲜浓汤，以下是详细解释：

基本定义
Clam Chowder 指以蛤蜊（clam）为主要食材的杂烩浓汤（chowder），通常搭配土豆、洋葱、培根等配料，并用牛奶或奶油增稠。中文常译为“蛤蜊浓汤”或“文蛤周打汤”。
发音与构成
- 发音：英式音标为 [klæm ˈtʃaudə]，美式音标为 [klæm ˈtʃaʊdɚ]。
- 词源：由“clam”（蛤蜊）和“chowder”（杂烩汤）组成，后者源自法语“chaudière”（煮锅），指一锅炖煮的菜肴。
分类与特点
常见类型包括：
- 新英格兰蛤蜊浓汤（New England Clam Chowder）：乳白色，以奶油为基底。
- 曼哈顿蛤蜊浓汤（Manhattan Clam Chowder）：红色，以番茄为汤底（注：此分类虽未直接提及于搜索结果，但结合权威网页内容可推断）。
文化关联
该汤品在美国东海岸尤为流行，例如旧金山渔人码头（Fisherman's Wharf）是著名的品尝地之一。

扩展提示：若需了解具体食谱或变体，可参考烹饪类权威来源。

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