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常用词典

n. [有化] 香芹酮；藏茴香酮

n. (Carvone)人名；(意)卡尔沃内

例句

You will convert the carvone to its semicarbazone for use in a polarimetric analysis.

为了作旋光度分析，你将会把香芹酮转变为缩胺基脲。

You will obtain infrared spectra of the carvone and limonene fractions and interpret the results.

你将得到香芹酮和柠檬烯馏份的红外光谱图。并且要解析其结果。

Which features in the IR spectrum can be assigned to limonene? To carvone? Identify as many functional groups as you can in each sample.

在红外光谱图中有哪些特征可以归属于是柠檬烯的？哪些可以归属于香芹酮？尽可能确认出在你的样品中出现的官能团。

When carvone begins to distill, the condensation can be seen inside the thermometer adapter, thus the progress of carvone distillation can be readily monitored.

当香芹酮开始蒸馏时，在温度计转接器内可看到有冷凝，因此能够容易地监察香芹酮的蒸馏过程。

This may create a problem because peppermint, with its menthol and derivatives, is an effective digestive aid whereas spearmint, which contains mainly carvone, is not.

会造成这一个问题是因为薄荷与其衍生物，是一种有效的消化援助，而留兰香，其中包含主要香芹酮，并没有这种功效。

专业解析

Carvone（香芹酮）是一种天然存在的单萜酮类化合物，具有重要的化学和生物学特性，主要存在于多种植物的精油中。以下是其详细解释：

一、化学特性与结构

Carvone的分子式为 ( ce{C10H14O} )，结构上含有一个六元环和一个共轭双键系统，存在两种对映异构体：

• R-(-)-Carvone：主要存在于葛缕子籽油（Caraway seed oil）中，具有类似葛缕子或莳萝的辛香气息。
• S-(+)-Carvone：主要存在于留兰香油（Spearmint oil）中，呈现清凉的薄荷香气。

其旋光性差异导致气味和生物活性显著不同，是手性化合物研究的经典案例。

二、天然来源与提取

1. 植物来源：

   • 葛缕子（Carum carvi）：种子含油量4-7%，其中R-(-)-Carvone占比50-70%。
   • 留兰香（Mentha spicata）：叶片精油中S-(+)-Carvone含量达60-80%。
   • 其他来源包括莳萝、柑橘皮等。

2. 提取方式： 通过水蒸气蒸馏法从植物原料中提取精油，再经分馏或色谱技术分离纯化。

三、应用领域

1. 食品与香料工业：

   • R型用于调味品（如面包、奶酪）；
   • S型用于牙膏、口香糖的薄荷风味添加剂。

2. 农业与环保：

   • 作为天然除草剂（抑制杂草种子萌发）；
   • 驱虫剂（对蚊虫、仓储害虫有驱避作用）。

3. 医药与生物活性：

   • 研究表明其具有抗真菌、抗菌特性；
   • 动物实验显示解痉和镇静作用（需进一步临床验证）。

四、安全与法规

Carvone被美国FDA和欧盟EFSA批准为食品添加剂（GRAS认证），但高剂量可能引起皮肤过敏。建议使用浓度：

• 食品中≤100 ppm；
• 化妆品中≤0.1%。

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权威参考文献（基于知识库整合，建议通过学术数据库验证）：

1. 天然产物化学专著：Essential Oil Chemistry (ISBN 978-3-527-30686-2)
2. 美国食品药品监督管理局（FDA）GRAS物质清单：21 CFR §182.60
3. 欧洲食品安全局（EFSA）评估报告：EFSA Journal 2010;8(10):1816
4. 生物活性研究：Journal of Agricultural and Food Chemistry (DOI: 10.1021/jf5017392)

注：因未检索到可验证的在线网页链接，以上引用来源为权威出版物与机构文件名称。建议通过学术平台（如PubMed、Google Scholar）搜索相关文献获取原文链接。

网络扩展资料

根据搜索结果和相关资料，carvone 的详细解释如下：

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1. 基本定义与化学属性

• 化学名称：Carvone（香芹酮）是一种天然单萜类化合物，属于环状单萜酮，分子式为C₁₀H₁₄O，结构式为： $$ text{双环单萜酮类（含一个酮基和两个双键）} $$
• 常见译名：中文译名包括香芹酮、藏茴香酮、葛缕醇，不同译名可能因植物来源或地区差异而使用。

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2. 存在形式与来源

• 异构体：Carvone 存在两种对映异构体：
  • 左旋香芹酮（L-carvone）：主要存在于薄荷类植物（如绿薄荷）中，具有清凉的薄荷香气。
  • 右旋香芹酮（D-carvone）：常见于葛缕子籽 或莳萝 中，气味类似香菜。

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3. 应用领域

• 食品工业：作为香料用于口香糖、糖果和饮料中，提供清凉或草本风味。
• 日化产品：用于牙膏、香水等，发挥清新或芳香作用。
• 农业：部分研究显示其具有驱虫或抗菌特性，可能用于天然杀虫剂。

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4. 相关研究

• 在化学分析中，常通过仪器（如气相色谱）检测其与柠檬烯等成分的关联。

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如需进一步了解其合成方法或具体应用案例，可参考化学数据库或专业文献。

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