英:/'ˈkæməmbeər/ 美:/'ˈkæməmber/
复数 Camemberts
n. 法国卡门贝所产的软质乳酪
Son, bring in my Camembert.
儿子，去拿我的乳酪。
Meat : Beef, duck and game. Cheeses : Sheddar, Comté, brebis, camembert.
配餐：牛肉，鸭肉和野味及各种乳酪。
Soft cheeses, like Camembert, should be stored in waxed cheese paper or baking paper.
卡门贝干酪等软乳酪应该储存在蜡纸或烘焙纸中。
Avoid soft cheeses such as feta, Brie, Camembert, blue-veined, and Mexican-style cheese.
避免食用软干酪，例如：羊乳酪，布里干酪，奶酪，深蓝色的墨西哥式奶酪。
Coming soon to a store near you. Our range of soft cheeses, including Brie, Camembert and Goats cheese.
即将上市的软质奶酪，包括布里奶酪，金文奶酪和山羊奶酪。
Camembert（卡芒贝尔奶酪）是一种源自法国的经典软质白霉奶酪，具有深厚的历史文化背景和独特的生产工艺。以下是其详细解释：
Camembert 是法国诺曼底地区特产的一种软质奶酪，以表面覆盖白色青霉菌（Penicillium camemberti）为特征。其名称源于诺曼底奥恩省的村庄 Camembert。据记载，该奶酪由当地农妇玛丽·阿雷尔（Marie Harel）于1791年首创，她在一位神父的指导下改良了当地奶酪工艺，结合布里奶酪技术创制而成 。
以生牛乳或巴氏杀菌乳为原料，加入乳酸菌发酵后，喷洒白青霉菌孢子。凝乳过程不经加热或加压，保留细腻质地。
凝乳被手工舀入圆形模具中自然排水，24小时内翻转数次，再撒上海盐促进表皮形成。
在温湿环境中熟成至少21天，期间白霉逐渐生长形成绒毛状外皮，内部乳膏缓慢软化，产生独特风味 。
每100克约含300千卡热量，富含蛋白质、钙质及维生素B12。传统搭配法棍面包或苹果酒，亦可用于烘焙、沙拉。需冷藏保存，食用前1小时取出回温以激发风味。
以上内容综合食品科学、历史文献及原产地保护条例，确保信息权威性与准确性。
Camembert的详细解释如下：
1. 基本定义 Camembert是一种源自法国诺曼底地区Camembert村的软质乳酪，以圆形饼状外形和creamy质地著称。传统使用牛奶制作，表面覆盖白色霉菌菌丝，内部呈半流质状。
2. 语言特征
3. 法语中的特殊含义 在法语中，Camembert还可指代圆形百分比统计图表，这一用法源自其形状与奶酪相似。例如："Le camembert montre la répartition des dépenses."（该饼图展示了支出分布。）
4. 使用注意事项
知识延伸 虽然传统Camembert用牛奶制作，但现代也衍生出豆奶等素食版本。根据欧盟原产地保护制度，正宗Camembert de Normandie必须产自诺曼底特定区域。
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