“鳝”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解

筆順筆畫寫法

鳝（鱔）是一個漢字，以下是關于它的詳細解釋：

基本信息

• 拼音：shàn
• 注音：ㄕㄢˋ
• 部首：魚（部外筆畫12，總筆畫20）
• 五筆編碼：qguk
• 統一碼：U+9CDD
• 字形結構：左右結構（形聲字，魚為形旁）

字義與詞語搭配

基本含義

鳝魚，通常指黃鳝，外形細長如蛇，體表黃色有黑斑，栖息于水邊泥洞或石縫中，肉可食用。

常見組詞

1. 黃鳝：最常見的鳝魚品種，肉質鮮美。
2. 鳝羹：用鳝魚烹制的湯羹。
3. 鳝絲：鳝魚切絲制作的菜肴。
4. 白鳝：另一種鳝科魚類，體色較淺。
5. 鳝脯：鳝魚幹制品。

豐富解釋

1. 生物學特征

   鳝魚屬合鰓魚目，無鱗，體表光滑，具粘液，適應淡水環境。晝伏夜出，肉食性，以小魚、昆蟲為食。

   • 分布：亞洲東部廣泛分布，中國長江流域及稻田、池塘常見。
   • 生長：2齡前為雌性，4齡後轉為雄性（性逆轉特性）。

2. 文化典故

   《荀子·勸學》中“非蛇鳝之穴無可寄托者”以鳝魚比喻環境對成長的影響。

   梁實秋散文中提到鳝魚為“我國特産”，并描述其烹饪方法。

3. 食用與營養

   鳝魚肉富含蛋白質、維生素A，傳統認為食用後需飲少量燒酒助消化。

擴展知識

• 異體字：鱓、䱇、䱉。
• 方言：粵語稱“sin5”，蘇北地區稱“長魚”。

如需更全面信息，可參考《荀子》、水産學資料或飲食文化文獻。

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