“餡”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解

筆順筆畫寫法

“餡”是一個與食物相關的常用漢字，其基本信息和豐富解釋如下：

基本信息

• 拼音：xiàn
• 注音：ㄒㄧㄢˋ
• 部首：饣（食字旁）
• 筆畫：11畫
• 結構：左右結構
• 五行屬性：金

詞語搭配

食物類：

1. 肉餡：包入面食中的碎肉，如包子、餃子餡。
2. 豆沙餡：甜食中常用的豆沙填料，多用于月餅、湯圓。
3. 酸餡：傳統糕點中的酸味餡料，如酸菜包子。
4. 夾餡兒：泛指夾帶餡料的食物，如餡餅、夾心面包。

比喻類：

1. 露餡：比喻秘密或真相暴露，如“謊言終究會露餡”。
2. 填餡：方言中引申為“替罪羊”或代人受過。

詳細解釋

1. 本義：

   指包裹在面食、糕點内部的填料，如肉、菜、糖等。例如：“餃子餡兒”“棗泥餡月餅”。

2. 引申義：

   • 被包裹的人或物：

     古詩中曾用“餡草”比喻隱于市井的賢者，如“城外土饅頭，餡草在城裡”（宋代阮閱詩句）。

   • 比喻隱情或底細：

     如“漏餡”指事情敗露，含貶義。

字形演變

“餡”為形聲字：

• 形旁：饣（食），表示與食物相關。
• 聲旁：臽（xiàn），表音兼表意，原指“陷入”，後簡化為“餡”。

文化小知識

古代稱有餡的糕點為“酸䭑”，後因書寫誤傳為“酸餡”，成為民間常見說法。

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