“醃”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解
筆順筆畫寫法
漢字“醃”是“腌”的異體字，主要用于表示用鹽或醬等浸漬食物的含義，同時在方言中也有特定用法。以下是綜合整理後的詳細信息：
基本信息
- 部首：酉（異體字“醃”的部首為“酉”，而“腌”的部首為“月”）
- 筆畫：15畫（繁體“醃”），12畫（簡體“腌”）
- 結構：左右結構
- 五筆輸入法：EDJN（簡體“腌”）
注音與拼音
- 普通話讀音：
- yān：表示用鹽漬食物的動作，如“醃肉”“醃菜”。
- ā：方言中讀此音，如“腌臜”（ā zā），意為“不幹淨”或“心裡别扭”。
- 注音符號：ㄧㄢ（yān）、ㄚ（ā）
詞語搭配與組詞
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常見搭配：
- 醃菜（yān cài）：用鹽漬保存的蔬菜。
- 醃肉（yān ròu）：鹽漬的肉類。
- 醃制（yān zhì）：通過鹽漬加工食物的過程。
- 醃漬（yān zì）：同“腌制”。
- 醃臜（ā zā）：方言中表示“髒”或“心裡不痛快”。
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其他組詞：
- 醃臘（風幹的腌制品）、醃貨（腌制的貨物）、醃藏（腌制儲藏）等。
詳細解釋
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本義：
- 用鹽浸漬食物，如《說文解字》載：“腌，漬肉也。”
- 古代也寫作“醃”，如《蒼颉篇》提到“腌，酢，淹肉也。字亦作醃。”
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方言用法：
- 讀作“ā”時，常與“臜”連用為“腌臜”，形容髒亂或心情煩悶，如《水浒傳》中“腌臜潑才”是罵人的話。
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文化背景：
- 腌制是中國傳統食物保存方法，如臘肉、泡菜等均依賴此工藝。
異體字與演變
- “醃”是“腌”的繁體異體字，現代簡體以“腌”為規範寫法。
- 古籍中二者通用，如《康熙字典》将“醃”列為“腌”的異體。
擴展知識
- 造字法：形聲字，從“肉”（月）或“酉”，奄聲，表示與肉類加工相關。
- 五行屬性：在姓名學中，“腌”屬土，但極少用于人名。
如需進一步了解組詞或古籍例證，可參考《說文解字》《蒼颉篇》等文獻。
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