“酶”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解

筆順筆畫寫法

以下是關于漢字“酶”的詳細解釋：

一、基本信息

1. 拼音與注音

   • 拼音：méi
   • 注音：ㄇㄟˊ

2. 字形結構

   • 部首：酉（與酒或發酵相關）
   • 總筆畫：14畫（左右結構）
   • 筆順：橫、豎、橫折、撇、豎折、橫、橫、撇、橫、豎折、橫折鈎、點、橫、點

3. 五筆編碼

   • 五筆86：SGTU；五筆98：SGTX

二、詞語搭配

酶常與其他字組合，形成與生物化學相關的專業術語：

• 酶原：酶的前體物質，需激活後發揮作用。
• 輔酶（fǔ méi）：與酶蛋白結合形成活性部分的非蛋白化合物。
• 蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶：分别催化蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解。
• 轉氨酶、水解酶：參與氨基酸轉移和水解反應。

三、詳細解釋

1. 定義與本質

   酶是由活細胞産生的生物催化劑，主要由蛋白質組成（少數為RNA），能高效催化生物化學反應。例如，消化酶幫助分解食物，抗氧化酶保護細胞。

2. 特性

   • 高效性：催化效率可達無機催化劑的千倍以上。
   • 專一性：通常僅作用于特定底物（如澱粉酶隻分解澱粉）。
   • 敏感性：易受溫度、pH值影響，高溫或強酸堿會使其失活。

3. 功能與應用

   • 生理作用：參與新陳代謝、消化吸收、DNA複制等生命活動。
   • 工業應用：用于發酵、皮革加工、醫藥生産（如酶制劑）。

四、字源解析

• 字形構成：
  • 酉：象征酒器或發酵過程。
  • 每：可能與“繁育”相關，暗示酶的催化作用。
• 現代意義：作為科學術語，專指生物催化劑。

五、擴展知識

• 酶的命名：常以“-酶”結尾，如超氧化物歧化酶（抗氧化）、肌球蛋白（肌肉收縮）。
• 曆史記載：古代文獻中“酶”與釀酒相關，現代科學賦予其更廣泛的生化含義。

如需更全面的組詞或專業解釋，可參考權威字典或生物化學資料（如）。

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