“醬”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解

筆順筆畫寫法

漢字“醬”的詳細解析如下：

一、基本信息

• 拼音：jiàng
• 注音：ㄐㄧㄤˋ
• 部首：酉
• 總筆畫：13
• 繁體字：醬
• 字形結構：上下結構（形聲字）
• 五行屬性：木

二、字義演變與豐富解釋

1. 本義：

   最初指用鹽、醋等調料腌制而成的肉醬（《說文解字》：“醬，醢也”），後逐漸擴展為豆、麥等發酵制成的調味品。

2. 引申義：

   • 調味品：如甜面醬、豆瓣醬（《禮記·内則》提到“醬用百有二十甕”）。
   • 腌制食品：用醬或醬油腌制的菜，如醬菜、醬瓜。
   • 糊狀食品：如果醬、芝麻醬，泛指糊狀物。

3. 文化内涵：

   古代“醬”與“醢”同義，是飲食文化的重要部分，孔子曾言“不得其醬不食”，可見其地位。

三、詞語搭配

1. 常見組詞：

   醬油、豆瓣醬、果醬、芝麻醬、醬菜、辣醬、肉醬、醬瓜、醬豆腐、蝦醬。

   （更多組詞可參考）

2. 成語與典故：

   • 覆醬瓿：比喻著作無價值，隻能用來蓋醬壇。
   • 鹽醬口：形容口味挑剔。

四、字形解析

• 構字邏輯：

  由“酉”（酒器）和“爿”（聲旁）組成，本義與酒、肉相關，後擴展為發酵調味品。

• 筆順：

  丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一（點、提、豎、撇、橫撇、捺、橫、豎、橫折、撇、豎彎鈎、橫、橫）。

五、擴展知識

• 曆史用途：周代已有醬的記載，既是調味品，也是祭祀用品。
• 現代應用：醬香型白酒（如茅台）因發酵工藝與醬文化關聯，得名“醬香”。

如需更詳細的組詞或古籍引用，可查閱《康熙字典》或《說文解字》相關條目。

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