“酯”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解

筆順筆畫寫法

漢字“酯”的解析

一、基本信息

• 拼音：zhǐ
• 注音：ㄓˇ
• 部首：酉（與酒相關，因酯常存在于酒類等有機物中）
• 筆畫數：13畫（結構為左右，筆順：橫、豎、橫折、撇、豎折、橫、橫、撇、豎彎鈎、豎、橫折、橫、橫）
• 五筆輸入：SGXJ

二、定義與化學特性

酯是一類由酸（羧酸或無機含氧酸）與醇發生酯化反應生成的有機化合物，通式為R-COO-R'，官能團為酯基（-COO-）。其特性因分子量不同而異：

• 低級酯：具有水果香氣的揮發性液體，如乙酸乙酯（存在于酒、水果中）、乙酸異戊酯（香蕉香味）。
• 高級酯：蠟狀固體或黏稠液體，是動植物脂肪的主要成分，如甘油三酯；或構成蠟（如蜂蠟）。

三、詞語搭配

1. 酯類：泛指所有含酯基的化合物（如乙酸乙酯、苯甲酸甲酯）。
2. 酯化：酸與醇生成酯的化學反應（如酯化反應）。
3. 酯酶：催化酯類水解的酶。
4. 聚氨酯：一類高分子材料，用于塗料、泡沫塑料等。
5. 酯香：描述酯類特有的香味（如水果香精）。

四、應用與存在

• 工業：低級酯用于香料（如香水）、溶劑（如乙酸乙酯溶解油漆）。
• 生物：脂肪是生物儲能物質，蠟保護動植物表皮。
• 自然界：廣泛存在于水果（乙酸異戊酯）、油脂（甘油酯）、冬青油（水楊酸甲酯）中。

五、擴展知識

• 酯化反應：酸與醇脫水生成酯和水，需酸催化（如濃硫酸）。
• 水解反應：酯與水反應可逆生成酸和醇，堿性條件下更徹底（皂化反應）。

如需更詳細的化學性質或合成方法，可參考化學教材或專業文獻。

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