“膾”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解

筆順筆畫寫法

漢字“膾”是“脍”的繁體字，以下為詳細信息綜合整理：

一、基本信息

1. 注音與拼音

   • 拼音：kuài
   • 注音符號：ㄎㄨㄞˋ

2. 字形結構

   • 部首：月（肉）
   • 筆畫數：10畫（簡體） /17畫（繁體“膾”）
   • 筆順：ノフ一一ノ丶一一フ丶

3. 造字法

   • 形聲字，從肉（月），會聲，本義為細切的肉或魚。

二、字義詳解

1. 本義

   • 指切得極細的肉或魚，如《說文解字》：“脍，細切肉也”。
   • 古代生食，如《禮記·内則》：“肉腥細者為脍”。

2. 引申義

   • 泛指美味佳肴，如成語“脍炙人口”，比喻詩文或事物廣受歡迎。

三、詞語搭配與典故

1. 成語

   • 脍炙人口：形容作品或事物被廣泛傳誦。
   • 莼羹鲈脍：典出《晉書》，比喻思鄉之情。

2. 古籍例句

   • 《論語·鄉黨》：“食不厭精，脍不厭細。”。
   • 《漢書·東方朔傳》：“生肉為脍。”。

四、擴展知識

1. 古代飲食文化

   • 脍是先秦至唐代常見的生食料理，需切得極薄，蘸醬食用。
   • 唐代後逐漸被熟食取代，但相關詞彙仍保留在語言中。

2. 字形演變

   • 繁體“膾”在簡化過程中，聲旁“會”簡化為“會”，形成“脍”。

“脍”字濃縮了中國古代飲食文化，既指精細的刀工技藝，也衍生出對文學作品的贊譽。其讀音kuài、部首“月”及筆畫可通過權威字典（如、9、12）進一步驗證。如需更多詞語搭配或文獻引用，可查閱《說文解字》《論語》等古籍。

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