“燜”字是什麼意思?正确讀音、注音及書寫筆順詳解
筆順筆畫寫法
漢字“燜”是“焖”的繁體字,以下是關于該字的詳細信息:
一、基本信息
- 拼音:mèn
- 注音:ㄇㄣˋ
- 部首:火
- 總筆畫:11畫
- 字形結構:左右結構
- 筆順編號:43344254544
二、字義解釋
本義:指一種烹饪方法,即蓋緊鍋蓋,用微火将食物緩慢煮熟,使食材充分吸收湯汁并保持鮮嫩。例如“焖飯”“黃焖雞”。
造字法:形聲字,從“火”(表意,與加熱有關),從“悶”(表聲,兼表封閉之意)。
三、詞語搭配
- 焖飯:用微火煮熟的米飯,口感松軟。
- 油焖筍:以油和調料慢火焖制的竹筍菜肴。
- 黃焖雞:雞肉經焖煮後色澤金黃、肉質鮮嫩。
- 焖牛肉:牛肉通過長時間微火焖煮,使其酥爛入味。
四、其他補充
- 編碼信息:
- Unicode:U+7116
- 五筆碼:OUNY
- 倉颉碼:FLSP
- 英文對應:simmer, cook over slow fire。
五、文化與應用
焖法是中國傳統烹饪技法之一,通過封閉環境下的慢火加熱,能最大程度保留食材原味和營養,常見于家常菜和地域特色菜肴。
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