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“燜”字是什麼意思?正确讀音、注音及書寫筆順詳解

關鍵字:

筆順筆畫寫法

漢字“燜”是“焖”的繁體字,以下是關于該字的詳細信息:

一、基本信息


二、字義解釋

本義:指一種烹饪方法,即蓋緊鍋蓋,用微火将食物緩慢煮熟,使食材充分吸收湯汁并保持鮮嫩。例如“焖飯”“黃焖雞”。

造字法:形聲字,從“火”(表意,與加熱有關),從“悶”(表聲,兼表封閉之意)。


三、詞語搭配

  1. 焖飯:用微火煮熟的米飯,口感松軟。
  2. 油焖筍:以油和調料慢火焖制的竹筍菜肴。
  3. 黃焖雞:雞肉經焖煮後色澤金黃、肉質鮮嫩。
  4. 焖牛肉:牛肉通過長時間微火焖煮,使其酥爛入味。

四、其他補充


五、文化與應用

焖法是中國傳統烹饪技法之一,通過封閉環境下的慢火加熱,能最大程度保留食材原味和營養,常見于家常菜和地域特色菜肴。

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