“焯”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解
筆順筆畫寫法
關于漢字“焯”的詳細解析如下：
一、基本信息
- 部首：火（火字旁）
- 結構：左右結構
- 筆畫：12畫
- 五筆輸入：OHJH
- 同音字：超（chāo）、桌（zhuō）
二、多音字解析
1.chāo（ㄔㄠ）
詞性：動詞
釋義：
指将蔬菜或肉類放入沸水中短暫汆燙後迅速撈出的烹饪方法，常用于去除異味、保留色澤或縮短後續烹饪時間。
示例：
- 焯菠菜（保持綠葉菜青翠）
- 焯排骨（去除血沫）
- 焯西蘭花（縮短炒制時間）
烹饪技巧：
- 綠葉菜焯水需加少許鹽和油，焯後過冷水更鮮亮。
- 肉類焯水需冷水下鍋，煮沸後撇去浮沫。
2.zhuō（ㄓㄨㄛ）
詞性：形容詞/動詞
釋義：
- 明亮、顯明：形容光芒耀眼或事物顯著（《說文解字》載：“焯，明也”）。
- 照耀：如“焯爍其陂”（揚雄《羽獵賦》）。
- 燒灼：古義中通“灼”，但現代已少用。
示例：
- 焯見（同“灼見”，指透徹的見解）
- 焯爍（形容光彩閃耀）
- 德性焯著（品德顯赫）
三、詞語搭配與拓展
| 讀音 |
詞語 |
釋義 |
來源參考 |
| chāo |
焯水 |
烹饪預處理手法 |
|
|
焯燙 |
同“焯水” |
|
| zhuō |
較德焯勤 |
德行顯著且勤勉（成語） |
|
|
焯然 |
明顯、昭著 |
|
|
輝焯 |
光輝顯耀 |
|
四、易混淆點
- 誤讀為zhuó：
因字形接近“灼”（zhuó），常被誤讀，但“焯”無此讀音。
- 古籍通假：
在《周書》《羽獵賦》等文獻中，“焯”可通“灼”表燒灼義，但現代已獨立區分。
五、文化延伸
- 姓名學：用于人名時讀zhuō，寓意“卓爾不群、明徹顯達”。
- 漢字演變：篆文由“火+卓”構成，本義為“火光高竄”，後引申出烹饪和顯明兩義。
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