“烹”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解

筆順筆畫寫法

漢字“烹”的基本信息與豐富解釋如下：

一、基本信息

1. 讀音與注音

   • 拼音：pēng（與“怦”同音）
   • 注音符號：ㄆㄥ
   • 部首：灬（四點底），總筆畫11畫，結構為上下。

2. 字形演變

   篆文字形由“亨”（表聲旁）和“羊”（表祭祀品）構成，本義為“燒烤全羊以祭祀”。

二、字義解析

1. 本義與引申義

   • 本義：煮，如“烹茶”“烹饪”。
   • 引申義：
     • 烹饪技法：指先用熱油略炒，再加調味品快速攪拌的烹調方法（如“烹對蝦”）。
     • 古代酷刑：指将人煮死的刑罰。
     • 比喻治理國家：如《韓非子》“治大國若烹小鮮”。

2. 古籍引用

   • 《集韻》：“烹，煮也。”
   • 《史記·陳涉世家》：“卒買魚烹食。”

三、詞語搭配

1. 常見組詞

   • 烹饪、烹調、烹茶、烹茗（煮茶）。
   • 烹鮮（比喻治國）、烹龍炮鳳（形容奢華菜肴）。

2. 成語典故

   • 兔死狗烹：比喻事成後抛棄有功之人。
   • 牛鼎烹雞：大材小用。
   • 烈火烹油：形容場面極盛。

四、文化與應用

1. 烹饪藝術

   “烹”強調技巧與速度，如“炸烹”“煎烹”兩種技法。

2. 曆史典故

   古代祭祀常用“烹”法，後演變為飲食文化的核心詞彙。

如需進一步了解組詞或成語出處，可參考《漢典》《集韻》等古籍。

更多學習詞典類工具請訪問：

英語單詞 漢英詞典 漢語詞典 詞語組詞

推薦漢字