“涮”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解

筆順筆畫寫法

漢字“涮”的詳細解釋如下：

一、基本信息

• 拼音：shuàn
• 注音：ㄕㄨㄢˋ
• 部首：氵（三點水）
• 筆畫：11畫（簡體）
• 五行屬性：水
• 繁體字：涮（筆畫同簡體）
• 統一碼：U+6DAE

二、字義解析

1. 基本含義：

   • 搖動沖刷或洗滌：指輕微清洗或晃動沖洗，如“涮瓶子”“涮衣服”。
   • 烹饪方法：将生肉片、魚片等放入沸水中短暫燙煮後蘸料食用，如“涮羊肉”“涮鍋子”。

2. 引申含義：

   • 方言中的戲弄、欺騙：如“别涮我啦”，表示開玩笑或捉弄（注：此用法多見于口語，非正式釋義）。

三、詞語搭配

1. 常見組詞：

   • 烹饪類：涮羊肉、涮毛肚、涮鍋子。
   • 清潔類：洗涮、涮洗、涮瓶子。
   • 口語表達：開涮（戲弄）。

2. 成語與習語：

   • 暫無專屬成語，但常用搭配如“涮火鍋”“洗洗涮涮”。

四、文化與應用

• 飲食文化：涮羊肉是北方特色美食，尤以老北京銅鍋涮肉聞名，體現“快煮即食”的烹饪智慧。
• 日常用法：既可用于清潔動作（如涮碗），也可形容戲谑行為（如“被涮了”）。

五、古籍與字形演變

• 《廣韻》記載：“涮，涮洗也”，強調其洗滌本義。
• 字形結構：左中右結構，左為“氵”，右為“刷”，形聲字，從水、刷聲。

如需進一步了解組詞或文化背景，可參考《漢語大辭典》或飲食文化相關文獻。

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