“拌”字是什麼意思？正确讀音、注音及書寫筆順詳解

筆順筆畫寫法

漢字“拌”解析

一、基本信息

• 拼音：bàn（現代常用） / pàn（古音，現少用）
• 注音：ㄅㄢˋ（bàn） / ㄆㄢˋ（pàn）
• 部首：扌（提手旁）
• 筆畫：8畫
• 結構：左右結構
• 五筆：RUFH（86版） / RUGH（98版）

二、字義解析

1. 基本含義

   • 攪和、混合：指用手或工具将不同物質均勻混合，如“攪拌”“拌面”“拌菜”。
   • 口角、争執：如“拌嘴”，表示争吵或争論。

2. 古義擴展

   • pàn：同“拚”，意為舍棄；或同“判”，指分開。

3. 烹饪術語

   在烹饪中，“拌”特指冷菜制作方法，将生料或熟料切配後加調味料拌勻，成品鮮嫩爽口，如涼拌黃瓜、拌雞絲。

三、詞語搭配

四、文化與應用

• 烹饪技巧：拌菜講究食材新鮮和調味均衡，如“小蔥拌豆腐”體現清淡本味。
• 方言用法：部分地區用“拌蒜”形容走路不穩（如“腳底拌蒜”），屬引申用法。

五、字形演變

“拌”為形聲字，左部“扌”表動作，右部“半”表音，本義與手部攪動相關，後擴展至争執等抽象含義。

提示：以上為精選信息，完整組詞可參考《現代漢語詞典》或線上字典（如漢典網）。

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