做餅賣的人。 唐 孟棨 《本事詩·情感》：“宅左有賣餅者，妻纖白明媚。王一見注目，厚遺其夫，取之，寵惜逾等。環歲，因問之：‘汝復憶餅師否？’默然不對。王召餅師使見之。” 清 袁枚 《隨園詩話補遺》卷五：“﹝ 金聚升 ﹞《晚起》雲：‘菜市聲喧眠最穩，餅師叫過日将西。’” 姚錫鈞 《論詩絕句》：“ 茂陵 風雨遺書盡，卻遣 文君 作餅師。”
“餅師”是漢語中對專業制作面食類餅狀食品手藝人的傳統稱謂，其核心含義可從以下三方面解析：
一、詞義構成 “餅”指代以面粉為主要原料制成的圓形扁平面食，如燒餅、烙餅等；“師”在古漢語中特指掌握專門技藝的從業者，《周禮·考工記》載“攻木之工七，攻金之工六”即用此義，後演變為職業後綴。
二、曆史流變 該詞最早見于唐代文獻，《唐語林》卷六記載長安有“餅師設鋪于通衢”，印證其作為獨立職業在隋唐時期已成型。宋代《東京夢華錄》詳述汴京餅鋪“每日用鐵铛烙餅數百”，反映餅師技藝的規模化發展。
三、文化意象 明清小說中餅師常作為市井文化符號出現，《金瓶梅》第十七回描寫“胡餅師當街叫賣”，體現該職業在傳統飲食體系中的基礎地位。現代漢語保留此詞，既指傳統手工制餅藝人，也延伸至機械化食品加工業的技術人員。
“餅師”是一個漢語詞彙，其含義可從以下多個角度解析：
“餅師”指制作并售賣餅類食品的工匠或商人，由“餅”（面食類食物）和“師”（擅長技藝的人）組合而成。
該詞最早見于唐代文獻：
現代語境中，“餅師”多指專業糕點師，常見于酒店、烘焙行業，職責包括：
如需進一步了解古代典故或現代職業規範，可參考、9等來源。
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