高級粗糖英文解釋翻譯、高級粗糖的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 high raw

分詞翻譯：

高級的英語翻譯：

【計】 expert
【經】 high class

粗糖的英語翻譯：

jaggery; muscovado
【化】 raw sugar
【經】 raw sugar

專業解析

高級粗糖在漢英詞典中通常對應英文術語"Demerara Sugar"，指一種特定類型的部分精制蔗糖。其核心含義與特征如下：

一、術語定義與漢英對照

在專業詞典中，"高級粗糖"直譯為"High-Grade Raw Sugar" 或更精确對應"Demerara Sugar"。它區别于普通白砂糖（Refined White Sugar）和完全未加工的原糖（Raw Sugar），屬于加工工藝中的中間産物，保留了部分糖蜜（Molasses）成分（來源：《漢英綜合大詞典》，科學出版社）。

二、核心工藝特征

大顆粒晶體：通過特定結晶工藝形成金黃色至淡琥珀色的粗粒晶體，質地堅硬不易結塊（來源：《食品工業術語》國家标準 GB/T 15091-1994）。
風味保留：因保留約 2% 的天然糖蜜，具有明顯的焦糖風味與堅果香氣，甜度較白砂糖低但層次豐富（來源：中國輕工業出版社《制糖工藝學》）。
加工程度：屬于"部分精制糖"（Partially Refined Sugar），其色值（ICUMSA）通常在 600–1200 IU，高于精制白糖（<45 IU）但低于原糖（>1500 IU）（來源：國際糖分析統一方法委員會标準）。

三、應用場景

主要用于烘焙（如司康餅表層裝飾）、咖啡調飲（如黑咖啡伴侶）及雞尾酒（如Old Fashioned）中，利用其獨特焦香風味與緩慢溶解特性提升口感層次（來源：《烘焙科學》中國紡織出版社）。

四、術語溯源

"Demerara" 源自圭亞那的德梅拉拉河（Demerara River）流域，19世紀該地區以此工藝生産的粗糖經英國貿易商推廣成為品類代稱（來源：《糖業史》商務印書館）。

注：依據學術規範，專業術語釋義優先引用國家标準、行業權威出版物及專業詞典，未采用網絡來源以保證信息權威性。

網絡擴展解釋

“高級粗糖”是粗糖的一種品質分類，通常指在加工過程中經過篩選或部分精制、品質更高的粗糖。以下是詳細解釋：

一、粗糖的基本定義

粗糖是制糖工藝中精制前的中間産品，由甘蔗或甜菜汁初步濃縮結晶而成，呈灰黃色至棕色，表面覆蓋糖漿薄膜，屬于未完全精制的蔗糖結晶（）。

二、“高級”的附加含義

“高級粗糖”通常具備以下特征：

原料與加工
可能采用更優質的甘蔗品種，或經過初步過濾去除雜質（如纖維、膠質），使結晶更均勻（）。
營養成分保留
相比精制白糖，粗糖保留更多甘蔗中的礦物質（如鐵、鈣）和維生素，而“高級”可能指其營養成分含量更高或雜質更少（）。
用途與定位
常用于健康食品、傳統醫學（如阿育吠陀療法中的“Guda”），或作為高端烘焙原料，因其風味更濃郁且天然（）。

三、與普通粗糖的區别

特征	普通粗糖	高級粗糖
顔色	深棕或灰黃	較淺的琥珀色
純度	含較多糖蜜殘留	糖蜜比例較低，結晶更幹淨
應用場景	工業精煉原料	直接食用或特定食品加工

四、其他相關概念

在法語中，粗糖被稱為“sucre brut”，國際貿易中常根據含糖量和雜質分級，而“高級”可能對應更高的分級标準（）。

提示：若需了解具體品牌或地區标準，建議參考制糖行業協會的官方分類文件。