
【醫】 tctrose
bare; loyal; red
【醫】 moss
【化】 aldose
【醫】 aldose
赤藓醛糖(Erythrulose)是一種四碳酮糖,分子式為C₄H₈O₄,屬于天然存在的稀有糖類化合物。其化學結構可表示為:
$$
text{CH}_2text{OH}-text{C(OH)H}-text{C(OH)H}-text{CHO}
$$
在漢英詞典中,該詞對應的英文術語為"erythrulose",部分文獻中亦稱為"erythro-pentulose"或"tetrulose"。
從生物化學特性來看,赤藓醛糖是植物光合作用卡爾文循環的中間代謝産物,在楓樹汁液、蜂蜜及部分漿果中天然存在。其分子内含有兩個手性碳原子,具有旋光活性,常溫下呈現無色結晶或粘稠液體狀态。
工業應用領域,該化合物主要作為食品添加劑和化妝品原料。美國食品藥物管理局(FDA)将其列為GRAS(一般公認安全物質),編號CAS No. 40046-68-0。在美黑産品中,赤藓醛糖通過與皮膚角蛋白發生美拉德反應,可産生自然持久的古銅色效果,這一特性已被《化妝品成分評估手冊》收錄。
藥理學研究表明,赤藓醛糖在體外實驗中表現出抗氧化活性,其還原能力相當于抗壞血酸的30%-40%。不過,歐洲食品安全局(EFSA)尚未批準其作為膳食補充劑使用,相關研究數據可參考《天然産物研究與開發》期刊2019年刊載的代謝機制分析。
“赤藓醛糖”這一術語可能存在表述誤差。根據糖化學的常規命名規則分析,可能的解釋如下:
可能的術語混淆
醛糖的定義
醛糖是單糖的一類,其分子鍊末端含醛基(-CHO),例如:
生物化學意義
赤藓糖是糖代謝中的中間産物,參與磷酸戊糖途徑和光合作用中的卡爾文循環,可作為合成芳香族氨基酸的前體。
建議:請确認具體術語是否為“赤藓糖”(Erythrose)或“赤藓酮糖”(Erythrulose),兩者結構差異顯著。若涉及具體文獻中的術語,建議結合上下文進一步核實。
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