去飽和作用英文解釋翻譯、去飽和作用的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 desaturation

分詞翻譯：

去的英語翻譯：

be apart from; betake; get rid of; go; leave; remove; repair
【醫】 de-; des-

飽和的英語翻譯：

saturation
【化】 equilibration; saturation
【醫】 saturation

作用的英語翻譯：

affect; effect; intention; action; motive; operation
【醫】 action; effect; process; role
【經】 role

專業解析

去飽和作用（Desaturation）在生物化學中特指在飽和脂肪酸分子内引入雙鍵，使其轉變為不飽和脂肪酸的酶催化過程。該術語在漢英詞典中的核心釋義為：

中文：去飽和作用

英文： Desaturation

定義：通過酶促反應在有機分子（尤其是脂肪酸鍊）中形成碳-碳雙鍵，降低其飽和度的過程。

科學定義與機制

酶催化反應
該過程由去飽和酶（Desaturase）家族催化完成，如哺乳動物中的Δ9-去飽和酶（硬脂酰-CoA去飽和酶）。酶利用氧分子、NADH/H⁺和細胞色素b5還原酶系統，在脂肪酸鍊特定位置（如Δ9位）移除兩個氫原子，形成順式雙鍵。

反應通式：

$$ ce{R-CH2-CH2-R' + O2 + NADH + H+ -> R-CH=CH-R' + 2H2O + NAD+} $$
生物學意義
- 膜流動性調節：增加細胞膜磷脂中不飽和脂肪酸比例，維持低溫環境下的膜流動性。
- 代謝調控：生成必需脂肪酸（如亞油酸、花生四烯酸），作為類二十烷酸激素（前列腺素、白三烯）合成前體，參與炎症反應與信號傳導。
- 能量儲存：植物種子中不飽和油脂的合成支持高密度能量儲存。

應用領域

營養學：人體缺乏Δ12、Δ15去飽和酶，需從膳食攝取亞油酸（ω-6）、α-亞麻酸（ω-3）等必需脂肪酸。
工業生物技術：改造微生物去飽和酶基因，生産特定不飽和脂肪酸（如DHA、EPA）用于保健品。
疾病關聯：去飽和酶活性異常與肥胖、胰島素抵抗相關，例如SCD1（Δ9-去飽和酶）過表達促進脂質積累。

權威參考文獻

《生物化學》（Lehninger原理）
闡釋去飽和反應的酶學機制與生理意義（第6版，脂質代謝章節）。

《脂質生物化學導論》（Gurr, Harwood & Frayn）
詳述去飽和酶的分類、底物特異性及雙鍵位置規則（Wiley-Blackwell出版）。

NCBI文獻數據庫
基因注釋與酶功能研究（檢索詞：FADS1, FADS2, SCD）https://www.ncbi.nlm.nih.gov/gene。

國際脂質研究學會（ISSFAL）
發布必需脂肪酸攝入指南及代謝路徑圖 https://www.issfal.org。

注：具體酶促機制與物種差異詳見生物化學教材及分子生物學數據庫資源。

網絡擴展解釋

去飽和作用是生物化學和有機化學中的專業術語，其核心含義是指通過酶或其他化學手段在分子結構中引入不飽和鍵（如雙鍵），從而降低分子的飽和度。以下是具體解析：

1.基本定義

化學角度：指将飽和化合物（如飽和脂肪酸）轉化為不飽和化合物的過程，常見手段包括酶催化或化學反應。
生物學角度：特指脂肪酰基輔酶A去飽和酶催化的反應，該酶在哺乳動物中負責脂肪酸鍊上特定位置雙鍵的形成。

2.生理作用

細胞膜功能：通過生成不飽和脂肪酸（如油酸、亞油酸），調節細胞膜的流動性和穩定性，以適應溫度變化等環境因素。
信號分子合成：為前列腺素等生物活性分子的合成提供必需底物，例如花生四烯酸的前體需經去飽和作用生成。

3.調控機制

飲食影響：膳食中的脂肪和碳水化合物可通過調節去飽和酶活性，影響體内脂肪酸的組成。例如，高碳水化合物飲食可能抑制去飽和反應。
代謝平衡：需與其他脂質代謝酶協同作用，以确保脂肪酸既能滿足能量需求，又能維持膜結構和信號通路的正常功能。

4.研究現狀與挑戰

未解問題：目前對去飽和反應的具體化學步驟（如電子傳遞路徑）及酶活性調控的生化機制仍不完全清楚。

去飽和作用在生物體内外均具有重要應用價值，尤其在脂質代謝和疾病（如心血管疾病）研究中備受關注。若需更深入的技術細節，可參考生物化學教材或專業期刊文獻。