酥胺英文解釋翻譯、酥胺的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 systogene; tocosine; tyramine; uteramine

分詞翻譯：

酥的英語翻譯：

crisp; soft

胺的英語翻譯：

amine
【化】 amine
【醫】 amine

專業解析

"酥胺"在漢英詞典中通常指酪胺（Tyramine），是一種天然存在的生物胺，主要存在于發酵食品、陳年奶酪、腌制肉類等中。其核心含義與化學特性如下：

一、術語定義

酥胺（Sū àn）

英文對應詞：Tyramine

一種由酪氨酸脫羧形成的有機化合物，化學式為 ( C8H{11}NO )。它是食物中常見的生物活性胺，與人體代謝和神經調節相關。

二、化學特性與來源

1. 化學結構

   屬于單胺類，結構含苯乙胺骨架，可通過酪氨酸酶催化酪氨酸生成。 $$ ce{ underset{text{酪氨酸}}{HO-C6H4-CH2-CH(NH2)-COOH} ->[text{脫羧酶}] underset{text{酪胺}}{HO-C6H4-CH2-CH2-NH2} } $$

2. 天然來源

   • 發酵食品：醬油、豆豉、腐乳。
   • 陳年奶酪：切達幹酪、藍紋奶酪。
   • 其他：紅酒、熏制肉類、巧克力。

三、生物作用與健康影響

1. 生理功能

   酪胺可刺激交感神經系統，促使去甲腎上腺素釋放，導緻血壓升高（"酪胺效應"）。

2. 醫學警示

   • 單胺氧化酶抑制劑（MAOI）禁忌：服用抗抑郁藥（如苯乙肼）時需避免高酪胺食物，可能引發高血壓危象。
   • 偏頭痛誘因：部分人群攝入後可能觸發偏頭痛。

四、權威參考來源

1. 生物化學詞典

   酪胺定義 - 美國國家醫學圖書館（NLM）

2. 食品安全指南

   FDA食物酪胺含量建議

3. 藥理學研究

   酪胺與MAOI相互作用 - 《英國臨床藥理學雜志》

五、實際應用場景

• 食品加工：控制發酵工藝以降低酪胺含量。
• 臨床用藥：MAOI治療期間需嚴格遵循低酪胺飲食。
• 營養标籤：部分國家要求标注高酪胺食品警示。

注：以上内容綜合生物化學、藥理學及食品安全領域權威資料，确保術語解釋的科學性與實用性。

網絡擴展解釋

“酥胺”對應的英文翻譯為tyramine（酪胺），屬于生物胺類化合物。以下是詳細解釋：

1. 化學性質
   Tyramine 是酪氨酸的脫羧産物，化學式為 C₈H₁₁NO，結構中含有苯環和氨基基團。其分子式為： $$ ce{C6H5CH2CH2NH2} $$

2. 生物功能
   主要存在于發酵食品（如奶酪、醬油）和某些生物體内，具有收縮血管、升高血壓的作用。在醫學領域，可能與神經遞質代謝相關。

3. 其他英文别稱
   根據漢英詞典，酥胺還可譯為systogene、tocosine、uteramine，但這些名稱使用頻率較低，建議優先使用“tyramine”。

4. 注意事項
   高劑量攝入可能引發頭痛或高血壓反應，需遵醫囑使用相關藥物。

由于搜索結果權威性較低，如需專業化學或醫學信息，建議參考《藥理學》教材或權威數據庫（如PubChem）。

分類

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