熟啤酒英文解釋翻譯、熟啤酒的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 lager beer; pasteurized beer

cooked; deeply; familiar; processed; ripe; skilled

beer; brewage; malt
【化】 beer
【醫】 cerevisia; cerevisiae

熟啤酒（Pasteurized Beer）是經過巴氏殺菌處理的啤酒，其英文名稱直接對應生産工藝特征。根據中國釀酒工業協會發布的《啤酒術語與分類》，該酒類通過62-65℃高溫滅菌處理，滅活酵母菌及微生物，使保質期延長至6個月以上。

相較于未經滅菌的生啤酒，熟啤酒具有以下特點：

值得關注的是，美國釀造化學家協會（ASBC）在2024年技術報告中指出，現代隧道式巴氏殺菌設備可将熱沖擊降低40%，更大程度保留啤酒原始風味。消費者選擇時可根據保質需求（熟啤）與口感偏好（生啤）進行區分，具體指标可參考《啤酒工藝學》（中國輕工業出版社，2020年）中關于兩類啤酒的理化參數對比表。

熟啤酒是一種經過滅菌處理的啤酒，其定義和特點可綜合如下：

熟啤酒又稱殺菌啤酒，是指将鮮啤酒通過巴氏滅菌法（62℃加熱約30分鐘）或瞬時高溫滅菌處理，滅活酵母菌和酶類後制成的啤酒。這種工藝使啤酒的穩定性增強，便于瓶裝或罐裝運輸。

（數據綜合自）

熟啤酒仍保留部分大麥芽的營養成分，含維生素、礦物質及碳水化合物，但高溫處理會降低部分水溶性營養物質的含量。適量飲用可能促進血液循環，但相關功效需科學驗證。

建議消費者根據保存條件和口感偏好選擇，需冷藏的生啤適合即飲，而熟啤更適合常溫存放和長期儲備。