“餡”字是什么意思？正确读音、注音及书写笔顺详解

笔顺笔画写法

汉字“餡”是“馅”的繁体字，现简化为“馅”。以下是综合多个权威来源的解析：

一、基本信息

• 拼音：xiàn
• 注音：ㄒㄧㄢˋ
• 部首：饣（食部）
• 总笔画：11画
• 五笔：QNQV
• 笔顺：ノフフノフノ丨一フ一一

二、基本释义

指包在面食或点心等食品内部的填料，如肉、菜、糖、果仁等。例如：饺子馅、月饼馅、肉馅饼。

三、词语搭配

1. 常见搭配：肉馅、露馅、馅儿饼、夹馅儿、酸馅、填馅、枣泥馅、果馅饼。
2. 比喻用法：
   • “露馅”：比喻隐秘之事暴露（如“计划提前露馅”）。
   • “馅草”：古文指菜馅，也比喻被包裹的事物（例：“城外土馒头，馅草在城里”）。

四、详细释义与扩展

1. 食物层面：面食或糕点内的填料，如豆沙、糖、果肉等（如“枣泥馅儿月饼”）。
2. 文化引申：
   • 隐密含义：宋人阮阅以“馅草”暗喻世事真相。
   • 字源考据：《字彙》记载“餡”原指米麫食物中填入杂味，或作“䭑”。

五、字形演变

• 繁体结构：左“食”右“臽”（xiàn），臽兼表声，象征“陷入食物内部”。
• 简化过程：1956年《汉字简化方案》将“餡”简化为“馅”。

提示：如需查询古籍用例（如《归田录》对“酸馅”的误写考据），可参考康熙字典或汉典网来源。

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