“醃”字是什么意思？正确读音、注音及书写笔顺详解
笔顺笔画写法
汉字“醃”是“腌”的异体字，主要用于表示用盐或酱等浸渍食物的含义，同时在方言中也有特定用法。以下是综合整理后的详细信息：
基本信息
- 部首：酉（异体字“醃”的部首为“酉”，而“腌”的部首为“月”）
- 笔画：15画（繁体“醃”），12画（简体“腌”）
- 结构：左右结构
- 五笔输入法：EDJN（简体“腌”）
注音与拼音
- 普通话读音：
- yān：表示用盐渍食物的动作，如“醃肉”“醃菜”。
- ā：方言中读此音，如“腌臜”（ā zā），意为“不干净”或“心里别扭”。
- 注音符号：ㄧㄢ（yān）、ㄚ（ā）
词语搭配与组词
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常见搭配：
- 醃菜（yān cài）：用盐渍保存的蔬菜。
- 醃肉（yān ròu）：盐渍的肉类。
- 醃制（yān zhì）：通过盐渍加工食物的过程。
- 醃渍（yān zì）：同“腌制”。
- 醃臜（ā zā）：方言中表示“脏”或“心里不痛快”。
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其他组词：
- 醃腊（风干的腌制品）、醃货（腌制的货物）、醃藏（腌制储藏）等。
详细解释
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本义：
- 用盐浸渍食物，如《说文解字》载：“腌，渍肉也。”
- 古代也写作“醃”，如《苍颉篇》提到“腌，酢，淹肉也。字亦作醃。”
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方言用法：
- 读作“ā”时，常与“臜”连用为“腌臜”，形容脏乱或心情烦闷，如《水浒传》中“腌臜泼才”是骂人的话。
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文化背景：
- 腌制是中国传统食物保存方法，如腊肉、泡菜等均依赖此工艺。
异体字与演变
- “醃”是“腌”的繁体异体字，现代简体以“腌”为规范写法。
- 古籍中二者通用，如《康熙字典》将“醃”列为“腌”的异体。
扩展知识
- 造字法：形声字，从“肉”（月）或“酉”，奄声，表示与肉类加工相关。
- 五行属性：在姓名学中，“腌”属土，但极少用于人名。
如需进一步了解组词或古籍例证，可参考《说文解字》《苍颉篇》等文献。
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