“酱”字是什么意思？正确读音、注音及书写笔顺详解

笔顺笔画写法

汉字“酱”的详细解析如下：

一、基本信息

• 拼音：jiàng
• 注音：ㄐㄧㄤˋ
• 部首：酉
• 总笔画：13
• 繁体字：醬
• 字形结构：上下结构（形声字）
• 五行属性：木

二、字义演变与丰富解释

1. 本义：

   最初指用盐、醋等调料腌制而成的肉酱（《说文解字》：“酱，醢也”），后逐渐扩展为豆、麦等发酵制成的调味品。

2. 引申义：

   • 调味品：如甜面酱、豆瓣酱（《礼记·内则》提到“酱用百有二十瓮”）。
   • 腌制食品：用酱或酱油腌制的菜，如酱菜、酱瓜。
   • 糊状食品：如果酱、芝麻酱，泛指糊状物。

3. 文化内涵：

   古代“酱”与“醢”同义，是饮食文化的重要部分，孔子曾言“不得其酱不食”，可见其地位。

三、词语搭配

1. 常见组词：

   酱油、豆瓣酱、果酱、芝麻酱、酱菜、辣酱、肉酱、酱瓜、酱豆腐、虾酱。

   （更多组词可参考）

2. 成语与典故：

   • 覆酱瓿：比喻著作无价值，只能用来盖酱坛。
   • 盐酱口：形容口味挑剔。

四、字形解析

• 构字逻辑：

  由“酉”（酒器）和“爿”（声旁）组成，本义与酒、肉相关，后扩展为发酵调味品。

• 笔顺：

  丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一（点、提、竖、撇、横撇、捺、横、竖、横折、撇、竖弯钩、横、横）。

五、扩展知识

• 历史用途：周代已有酱的记载，既是调味品，也是祭祀用品。
• 现代应用：酱香型白酒（如茅台）因发酵工艺与酱文化关联，得名“酱香”。

如需更详细的组词或古籍引用，可查阅《康熙字典》或《说文解字》相关条目。

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