“煮”字是什么意思？正确读音、注音及书写笔顺详解

笔顺笔画写法

汉字“煮”是一个与烹饪相关的常用字，以下是其详细解释：

一、基本信息

• 拼音：zhǔ
• 注音：ㄓㄨˇ
• 部首：灬（四点底）
• 笔画：12画（笔顺：一丨一ノ丨フ一一丶丶丶丶）
• 结构：上下结构
• 五行属性：火
• 造字法：形声字，从火、者声。

二、字义解释

本义：将食物或物品放入水中，通过加热使水沸腾并烹熟。例如：

“东煮海水为盐”（《汉书》）；

“时挑野菜和根煮”（杜荀鹤《山中寡妇》）。

引申义：

1. 比喻性用法：如“煮豆燃萁”喻骨肉相残，“煮鹤焚琴”喻破坏美好事物。
2. 文化意象：如“煮字”指文人推敲文字。

三、词语搭配

1. 常见搭配：
   • 煮饭、煮面、煮汤、煮茶、煮蛋。
2. 成语与典故：
   • 煮豆燃萁、煮鹤焚琴、青梅煮酒。
3. 其他组合：
   • 蒸煮、熬煮、烹煮、水煮鱼。

四、烹饪与文化

• 烹饪方式：需用水或汤汁加热，常见于中式烹饪，如水煮、白煮、红油煮等。
• 字形关联：四点底“灬”象征火，体现“火加热”的含义。

五、扩展知识

• 煮盐：古代通过煮海水提取食盐。
• 音韵：国际音标为/tʂu²¹⁴/。

如需更多组词或文化典故，可参考《汉典》或成语词典。

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