“炒”字是什么意思？正确读音、注音及书写笔顺详解

笔顺笔画写法

汉字“炒”的综合解释如下：

一、基本信息

1. 拼音与注音：chǎo（ㄔㄠˇ），第三声。
2. 部首与结构：部首为“火”，左右结构，总笔画8画，笔顺为：点、撇、撇、捺、竖、撇、点、撇。
3. 五行属性：属火。

二、核心含义

1. 本义：一种烹饪方法，指将食物放入锅中用少量油快速翻搅至熟，如“炒菜”“炒面”。
2. 引申义：
   • 经济行为：指倒买倒卖或投机交易，如“炒地皮”“炒股票”。
   • 比喻用法：如“炒冷饭”比喻重复旧内容，“炒鱿鱼”指解雇。
   • 通假字：通“吵”，表示吵闹，如“炒炒七七”（形容喧闹）。

三、词语搭配

1. 烹饪类：
   • 炒菜、炒米、炒面、爆炒、煸炒、热炒、炒勺。
2. 经济与生活类：
   • 炒作、炒货、炒更（兼职）、炒买炒卖、炒鱿鱼。
3. 专业用法：
   • 中药炮制：如清炒、麸炒、酒炒（不同辅料炒制药材）。

四、文化扩展

• 方言特色：如“炒唆螺”“凉炒面”体现地方饮食文化。
• 网络新词：如“拼炒族”“炒车团”反映现代生活现象。

五、古籍与字形演变

• 《康熙字典》解释：“熬也”，本作“㷅”，后俗化为“炒”。
• 字形演变：从“火”部，强调与火相关的烹饪动作，形声字（火+少）。

如需更详细组词或古籍原文，可参考《康熙字典》或现代汉语词典。

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