“炆”字是什么意思？正确读音、注音及书写笔顺详解

笔顺笔画写法

关于汉字“炆”的详细解析如下：

一、基本信息

• 拼音：wén
• 注音：ㄨㄣˊ
• 部首：火
• 总笔画：8画
• 五行属性：火

二、基本解释

1. 动词（方言用法）：

   指用微火（无焰的小火）慢慢炖煮或熬菜，如“炆排骨”“炆鸡汤”。

2. 名词：

   表示“无焰的微火”或“温暖之气”，常见于古籍。

三、词语搭配

• 常见用法：

  “炆火”（指文火）、“炆煮”（慢炖）、“炆炖”（长时间微火烹饪），多用于描述烹饪技巧。

• 人名用例：

  如明朝建文帝“朱允炆”，取温暖、智慧之意。

四、丰富解释

1. 古籍溯源：

   《康熙字典》记载“炆”为“熅也”，即无焰微火（《集韵》无分切）。

2. 方言特色：

   在粤语等方言中，“炆”是烹饪常用词，如广东名菜“炆牛腩”即用此法制作。

3. 文化意涵：

   用于人名时，隐含“温和”“持恒”的寓意，如朱允炆虽在位短暂，但推行仁政，与其名相呼应。

五、拓展知识

• 与“焖”的区别：

  “炆”强调火候微小且时间较长，“焖”则指封闭容器内加热，两者均为中式烹饪术语。

• 科学原理：

  微火炖煮能更好保留食材营养，使肉质酥烂，适合老年人和儿童食用。

如需进一步了解方言用法或历史人物背景，可查阅古籍《集韵》或明代史料。

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