“涮”字是什么意思？正确读音、注音及书写笔顺详解

笔顺笔画写法

汉字“涮”的详细解释如下：

一、基本信息

• 拼音：shuàn
• 注音：ㄕㄨㄢˋ
• 部首：氵（三点水）
• 笔画：11画（简体）
• 五行属性：水
• 繁体字：涮（笔画同简体）
• 统一码：U+6DAE

二、字义解析

1. 基本含义：

   • 摇动冲刷或洗涤：指轻微清洗或晃动冲洗，如“涮瓶子”“涮衣服”。
   • 烹饪方法：将生肉片、鱼片等放入沸水中短暂烫煮后蘸料食用，如“涮羊肉”“涮锅子”。

2. 引申含义：

   • 方言中的戏弄、欺骗：如“别涮我啦”，表示开玩笑或捉弄（注：此用法多见于口语，非正式释义）。

三、词语搭配

1. 常见组词：

   • 烹饪类：涮羊肉、涮毛肚、涮锅子。
   • 清洁类：洗涮、涮洗、涮瓶子。
   • 口语表达：开涮（戏弄）。

2. 成语与习语：

   • 暂无专属成语，但常用搭配如“涮火锅”“洗洗涮涮”。

四、文化与应用

• 饮食文化：涮羊肉是北方特色美食，尤以老北京铜锅涮肉闻名，体现“快煮即食”的烹饪智慧。
• 日常用法：既可用于清洁动作（如涮碗），也可形容戏谑行为（如“被涮了”）。

五、古籍与字形演变

• 《广韵》记载：“涮，涮洗也”，强调其洗涤本义。
• 字形结构：左中右结构，左为“氵”，右为“刷”，形声字，从水、刷声。

如需进一步了解组词或文化背景，可参考《汉语大辞典》或饮食文化相关文献。

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