
【化】 boiling process(for soap manufacture)
沸煮法(Boiling Method)是汉英词典中常见的工艺术语,对应英文翻译为"boiling method",指通过持续加热液体至沸腾状态实现特定目标的加工方法。该方法广泛应用于食品加工、化学实验和材料处理领域,其核心原理是通过控制液体温度达到100℃(标准大气压下)引发物质物理或化学变化。
根据《现代汉语规范词典》英文版释义,该工艺包含三个关键要素:
在食品工业中,中国农业出版社《食品加工技术》记载沸煮法常用于灭菌处理,通过持续15分钟以上沸腾有效杀灭常见致病菌。建筑材料检测领域,国标GB/T 1346-2011规定水泥安定性测试需采用30分钟恒沸处理,此方法被ASTM C151同等采用为国际通用标准。
需注意实际操作中需考虑海拔修正系数,海拔每升高300米建议延长5%沸煮时长。该方法因设备简单、效果直观的特点,至今仍是基础实验室和传统工艺的常用手段。
“沸煮法”是一个在不同领域具有多重含义的术语,具体解释如下:
沸煮法指通过将液体(如水或盐水)加热至沸腾状态(约100℃,1个大气压下)来处理材料或食物的方法。其核心是利用液体沸腾时产生的热量和物理变化达到特定目的,如杀菌、促熟或检测物质特性。
烹饪领域
将食材放入液体(如水、盐水等)中加热至沸腾,通过持续煮沸使其成熟。例如:
材料检测(水泥行业)
用于检测水泥中游离氧化钙的含量,通过沸煮法间接评估其安全性。但需注意,该方法无法精确测定数值,仅作定性参考。
水处理
煮沸法可杀灭水中的细菌,但无法去除化学污染物和重金属,因此在污水处理中效果有限。
如需更完整的定义或特定领域技术细节,可参考相关行业标准或学术文献。
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