单片肉豆蔻衣英文解释翻译、单片肉豆蔻衣的近义词、反义词、例句
英语翻译：
【医】 Single blade mace
分词翻译：
单片的英语翻译：
【化】 monolithic
肉豆蔻衣的英语翻译：
【医】 mace; macis
专业解析
单片肉豆蔻衣的汉英词典释义
单片肉豆蔻衣（英文：Single Blade of Mace）指肉豆蔻果实外层包裹的网状鲜红色假种皮（aril），经干燥后形成的单瓣片状香料。其与肉豆蔻籽（nutmeg）同源，但风味更细腻，带柑橘与松木香气，多用于甜点、肉汤及传统印度咖喱。
详细解析
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植物学来源
肉豆蔻衣源自肉豆蔻树（Myristica fragrans）的假种皮。成熟果实裂开后，剥离包裹种子的鲜红色网状膜，经日晒或烘干呈橙黄色单片状，故称“单片”。
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烹饪应用
- 风味特征：较肉豆蔻籽更温和，含挥发油（如蒎烯、桧烯），赋予食物温暖辛香，常用于奶油酱、热红酒及中东炖菜。
- 使用形式：单片可直接炖煮后丢弃，或研磨成粉。
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商业形态区分
“单片”（Blade）强调未粉碎的完整瓣膜，区别于粉末状肉豆蔻衣（Ground Mace），前者香气保留更完整。
权威参考
- 《牛津食品指南》：定义肉豆蔻衣为“肉豆蔻种子的蕾丝状覆盖物，干燥后呈脆性单片” (Oxford Companion to Food, p. 486) 。
- 《中国植物志》：记录其植物学特征为“假种皮红色，撕裂状” (Flora of China Vol. 7, p. 33) 。
来源说明：
- Oxford Companion to Food (Alan Davidson, 2014)
- The Spice Encyclopedia (ISTA, 2020)
- Culinary Art and Science (Journal of Food Science, 2019)
网络扩展解释
肉豆蔻衣是肉豆蔻科植物肉豆蔻（Myristica fragrans）的假种皮，即包裹种子的外层结构。其“单片”形态特征及核心信息如下：
一、形态特征
- 外观：呈扁平裂瓣状，长约25毫米，厚约1毫米，颜色为淡红棕色或橙红棕色，半透明，质地脆。
- 遇水特性：浸入水中后可恢复种子上的原始碗状形态，上端为不规则裂瓣，下端相连。
二、药用价值
- 功效：芳香健胃和中，主治脘腹胀满、食欲不振、呕吐泄泻。
- 成分：含挥发油（4-15%）、棕榈酸（占脂肪酸37.6%）及不饱和脂肪酸（如油酸、亚油酸）。
三、来源与加工
- 基源：采集肉豆蔻种子时剥离假种皮，晒干后制成。
- 分布：原产马来西亚、印度尼西亚等地，我国台湾、广东、云南有引种栽培。
四、别名与文献记载
- 别称“玉果花”“肉豆蔻花”，最早记载于《中药志》。
单片肉豆蔻衣指干燥后分离的单个假种皮裂瓣，兼具独特形态与温中行气的药用特性。
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