
salsify
Brahman
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波罗门参(学名:Tragopogon porrifolius)是菊科婆罗门参属二年生草本植物,英文通称"Salsify"或"Purple Salsify"。该植物原产于地中海地区,现广泛栽培于欧洲、北美及亚洲部分地区。其肉质根呈灰白色圆柱状,含有菊糖和多种矿物质,传统中医认为具润肺止咳功效,《中华本草》记载其"甘平无毒,主润燥化痰"(来源:《中华本草》第21卷)。
植物学特征方面,茎直立高度可达120厘米,叶片线状披针形,头状花序直径4-6厘米,舌状花冠呈紫色。根据《中国植物志》记载,其瘦果具长喙,冠毛羽毛状,是菊科植物的典型传播结构(来源:中国植物志在线版 FRPS)。
在西方烹饪中,肉质根经烹煮后质地类似牡蛎,故有"植物牡蛎"之称。美国农业部营养数据库显示,每100克根部含膳食纤维3.3克、钾380毫克,适合作为高纤维膳食(来源:USDA FoodData Central)。现代药理学研究发现其根部多糖具有抗氧化活性,相关研究成果发表于《民族药理学杂志》(来源:Journal of Ethnopharmacology 第128卷)。
根据法语助手法汉-汉法词典的释义,"波罗门参"对应的法语词汇是salsifis,属于一种植物名称。该词在词典中与其他波罗的海地区相关词汇并列出现,但具体词义需结合植物学背景理解:
植物属性
波罗门参(学名:Tragopogon porrifolius)是菊科婆罗门参属的二年生草本植物,其根部可食用,外形类似细长的胡萝卜,表皮呈米白色,内部肉质细腻。
名称由来
中文名"波罗门参"可能源自其法语名"salsifis"的音译,而"参"字则因其可食用根部与传统人参形态相似。
用途与特点
在欧洲常作为蔬菜食用,根部煮熟后口感清甜,略带牡蛎风味,故英语中又称"牡蛎植物"。嫩叶和花蕾亦可入菜。
建议需要更详细的植物学特征或烹饪方法,可进一步查阅专业植物图鉴或法语词典来源。
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